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Tras el exitoso “partido de ida” celebrado el pasado 10 de noviembre en el restaurante Palermo de Tapia de Casariego, turno ahora para el restaurante Quince Nudos de Ribadesella, donde el sábado 26 de enero celebraremos el “partido de vuelta” de este 4 manos FUSIÓN COCINA OCCIDENTE-ORIENTE DE ASTURIAS, en el que dos de los cocineros asturianos con más prestigio en la actualidad, Bruno Lombán del restaurante Quince Nudos de Ribadesella y Alfonso Santiago del restaurante Palermo de Tapia de Casariego, nos ofrecerán otro espectacular menú que podrán disfrutar los 60 privilegiados que logren reservar plaza en el restaurante Quince Nudos, plazas que ya están a punto de agotarse. El objetivo, como todos los de nuestra sociedad, no es otro que...

Hacía algo más de un año que no visitábamos el restaurante Quince Nudos y hemos podido confirmar la excelencia de la cocina de Bruno Lombán, en constante progresión desde que lo conocemos y ampliando su oferta gastronómica cada vez más extensa y variada. Como los datos generales del restaurante y de su chef y propietario, Bruno Lombán, ya os los dimos en nuestra primera crónica de diciembre de 2015, pasamos directamente a contaros lo que comimos en esta ocasión. 16 comensales, un sábado al medio día con un menú previamente convenido, con platos de los que hablamos en la crónica anterior pero que muchos de los asistentes no conocían por ser su primera visita y otros de nueva creación que nos dejaron...

Nueva visita al restaurante Arbidel de Ribadesella, en esta ocasión trece comensales para estrenar el nuevo menú “Atalaya 2017” que Jaime Uz completó con algún plato más como luego os contaremos. Un viernes a cenar, ubicados en una amplia y cómoda mesa que podéis ver en la imagen que acompaña este texto, y perfectamente atendidos por Jaime Uz, su mujer Victoria Valdés y su camarera Inma, en todo momento pendientes de que todo saliese perfecto tanto en nuestra mesa como en el resto de las mesas, todas ocupadas. El menú resultó en todos los aspectos genial. Difícil, por no decir imposible, encontrar algún defecto salvo matices propios de los gustos de cada uno. Todos salimos entusiasmados tanto por la cena como por...

Situado en el pueblo de Toriello, a medio camino entre Ribadesella y Llanes, Casa Tista es uno de los restaurantes con más historia de Ribadesella, al que su más de medio siglo de cocina avala. Su principal especialidad siempre han sido los pescados y mariscos del Cantábrico procedentes de las lonjas de la zona. También en varias ocasiones ha servido en sus mesas el tradicional “campanu”, primer salmón de la temporada siempre tan cotizado. Dispone de sidrería, dos comedores interiores y terraza cubierta que en verano resulta muy agradable. Acudimos a comer un sábado siete personas, previa reserva de mesa y encargo de cinco raciones de arroz con bogavante por indicación de la propiedad, que resultaron ser la cantidad justa. Pasamos...

José Manuel Mori “El Marqués”, probablemente el mejor pescador de salmón de Asturias, está al frente de este restaurante-sidrería, que goza de una situación privilegiada frente al puerto de Ribadesella, y que dispone de unas instalaciones que ha ido ampliando desde su apertura, que le permiten ofrecer estancias muy agradables tanto en la zona de sidrería como en los comedores de carta y las terrazas. Lo que comenzó siendo un pequeño local con una barra y apenas una mesa en la planta baja y un discreto comedor en la planta superior, es hoy y desde que amplió con los locales adyacentes, un gran espacio con comedores bien equipados y una amplia zona de sidrería con mesas para tapear o comer...

Nueva visita al restaurante Arbidel de Ribadesella, que como ya sabéis, su chef y propietario es Jaime Uz, que dos años atrás recibió una estrella Michelín y como pudimos comprobar otra vez, es totalmente merecida. Acudimos tres comensales y en este caso optamos por el menú “Santa Marina 2016”, por un precio de 40 €/persona y 18 € de maridaje que por supuesto pedimos. La jefe de sala, Victoria Valdés, mujer de Jaime Uz y que nos atendió muy bien, nos informó que fuera de carta y de menú, tenía varias cosas, entre las cuales había un huevo hecho a baja temperatura con foie, trufa y angulas, que no nos resistimos a dejar de probar. Sirvieron cuatro tipos de pan realmente estupendos, uno...

Conocí el restaurante Arbidel hace ya cuatro años de forma poco menos que casual, y en aquella ocasión salí maravillado a la vez que sorprendido del altísimo nivel de la cocina de Jaime Uz, en un restaurante pequeño, ubicado en un callejón escondido aunque al lado de la calle más popular de Ribadesella. Por aquel entonces eran otros los restaurantes con fama en esta localidad riosellana, pero la concesión de la estrella Michelín dos años después, además de premiar un grandísimo trabajo, les ha dado la fama que Jaime y todo su equipo se merecen. Y lo mejor de todo es que yo, cuatro años después, me he encontrado con el mismo restaurante que me encantó, con platos lógicamente más...

Restaurante La Huertona, situado a 1 kilómetro de las Cuevas de Tito Bustillo y a 2 del centro de Ribadesella, es uno de los restaurantes más emblemáticos de la zona y que mejor trabaja el producto fresco de temporada, en especial pescados y mariscos de las lonjas de Llanes y Ribadesella con su calidad y frescura habitual. Cuenta con un comedor muy acogedor, con mesas amplias y muy cómodas y hermosas vistas al maravilloso entorno rural en el que se encuentra. Éramos dos y nos acercamos a cenar en pleno puente de La Constitución a este restaurante riosellano que hacía unos años que no visitábamos. La experiencia fue más que satisfactoria, en la línea que conocíamos de años atrás. Buen comienzo con...

“Quince Nudos es especial, es una prolongación de nuestro hogar, un lugar cercano donde se respira ilusión, esfuerzo, confianza y trabajo, valores con los que regamos nuestra cuidada oferta gastronómica”. Así comienza la definición que en su web hace el restaurante Quince Nudos de Ribadesella. Situado a escasos metros de la Playa de Santamarina, cuenta con un buen local decorado con gusto y basado en detalles marineros sencillos que ya te transmiten buenas sensaciones nada más entrar. Su chef y propietario Bruno Lombán, basa su cocina en productos artesanos locales, destacando su mano para la innovación en la elaboración de arroces de todo tipo, tratados de forma muy personal y utilizado combinaciones con resultados realmente geniales. Bruno pertenece a la nueva y...

Sitio paradisiaco y de lo mejor para degustar pescados y marisco de primera calidad. Plancha y parrilla sensacional y las terrazas de verano de película. Si el tiempo acompaña, un baño en la playa, comer en una de sus terrazas y pasar la tarde degustando uno de los Gintonic de su amplia carta, es todo un planazo. En nuestra última visita a Güeyu Mar y tras disfrutar del sol y varios baños en la maravillosa playa de la Vega, nos acomodamos en una de las terrazas de este sensacional restaurante. Un salmorejo gentileza de la casa para empezar, muy rico y muy oportuno en un día de mucho calor. Pulpo del pedreru a la gallega, exquisito, y chipirones de potera muy buenos, aunque para...