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Tras el exitoso “partido de ida” celebrado el pasado 10 de noviembre en el restaurante Palermo de Tapia de Casariego, turno ahora para el restaurante Quince Nudos de Ribadesella, donde el sábado 26 de enero celebraremos el “partido de vuelta” de este 4 manos FUSIÓN COCINA OCCIDENTE-ORIENTE DE ASTURIAS, en el que dos de los cocineros asturianos con más prestigio en la actualidad, Bruno Lombán del restaurante Quince Nudos de Ribadesella y Alfonso Santiago del restaurante Palermo de Tapia de Casariego, nos ofrecerán otro espectacular menú que podrán disfrutar los 60 privilegiados que logren reservar plaza en el restaurante Quince Nudos, plazas que ya están a punto de agotarse. El objetivo, como todos los de nuestra sociedad, no es otro que...

El restaurante Palermo de Tapia de Casariego, será el escenario el próximo 10 de noviembre de un “4 manos” con el título FUSIÓN COCINA OCCIDENTE-ORIENTE DE ASTURIAS, donde dos de los cocineros asturianos de más prestigio en la actualidad, Alfonso Santiago del restaurante Palermo y Bruno Lombán del restaurante Quince Nudos de Ribadesella, nos ofrecerán un espectacular menú...

Nueva visita a este templo de la gastronomía asturiana y de nuevo satisfacción plena tanto por el trato recibido como por la maravillosa cena que pudimos disfrutar, elaborada por el chef y propietario de este restaurante, José Antonio Campoviejo, sin duda uno de los mejores cocineros de España y un gran embajador de Asturias en muchos lugares del mundo. Entrar en el restaurante El Corral del Indianu ya te produce un respigo interior por las buenas vibraciones que sientes nada más pasar la puerta. La decoración, el ambiente, el olor… todo transmite y te hace percibir una señal que indica que vas a pasar una velada mágica y muy agradable. Si además te recibe su jefa de sala, Yolanda Vega, compañera...

En julio de 2014 conocimos el restaurante Retrogusto, un poco por casualidad ya que estábamos alojados en el Hotel Don Paco de Llanes y este restaurante se encuentra situado entre los hoteles Don Paco y Montemar, por lo que al dirigirnos al aparcamiento común a los dos hoteles situado en el Hotel Montemar, pasamos por delante de su puerta. No sabemos muy bien por qué pero nos llamó la atención y decidimos ir a cenar. Sin demasiadas pretensiones entramos en el restaurante y nos encontramos con un local muy sencillo pero acogedor. Éramos cuatro y estábamos prácticamente solos. Creo recordar que solo había otra mesa ocupada con dos personas extranjeras. Comenzamos con un aperitivo gentileza de la casa, un poco de pulpo...

Finalizamos nuestra anterior crónica sobre el restaurante Cuera prometiendo volver y así lo hicimos. Éramos dos un sábado a cenar con la zona de comedor totalmente llena y esta vez muy bien atendidos por todo su personal. Comenzamos con unas Gambas de Huelva a la plancha. Más que gambas era gambón pero estaban muy buenas. Un poco menos hechas estarían mejor pero eso ya es cuestión de gustos. Queso de Porrúa a la plancha sobre Juliana de Puerros, Calabacines y sus Mojos. El queso de Porrúa es un queso artesanal, elaborado en pueblos del concejo de Llanes, principalmente en los de la estribación norte de la sierra del Cuera. Puede ser de vaca o de oveja dependiendo de la época del año en que...

Hacía algo más de un año que no visitábamos el restaurante Quince Nudos y hemos podido confirmar la excelencia de la cocina de Bruno Lombán, en constante progresión desde que lo conocemos y ampliando su oferta gastronómica cada vez más extensa y variada. Como los datos generales del restaurante y de su chef y propietario, Bruno Lombán, ya os los dimos en nuestra primera crónica de diciembre de 2015, pasamos directamente a contaros lo que comimos en esta ocasión. 16 comensales, un sábado al medio día con un menú previamente convenido, con platos de los que hablamos en la crónica anterior pero que muchos de los asistentes no conocían por ser su primera visita y otros de nueva creación que nos dejaron...