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Tomás Borge es un veterano profesional de la hostelería gijonesa. Durante mucho tiempo fue maître de la famosa y recordada sidrería Casa Justo. Cuando esta cerró Tomás se planteó establecerse por su cuenta y encontró un local, Sidrería La Fueya, en pleno barrio de La Arena de Gijón. Un barrio difícil, hay una calle, Aguado, con muchísimo movimiento, muchos locales de distinta índole, pero las calles adyacentes están bastante paradas, con muchísimos locales cerrados o en traspaso. Tampoco es un barrio demasiado sidrero, aunque hay varios locales, alguno abierto no hace demasiado tiempo. Pues Tomás se decidió a emprender y lo primero que hizo fue respetar el nombre que ya tenía el local, dándose cuenta que mucha gente lo conocía...

El restaurante Prado en Boal, más conocido como Bar Prado, tiene sus orígenes en el año 1960 con una constante evolución hasta lo que hoy es el Hotel Restaurante Prado, que en la actualidad regenta la segunda generación de la familia. Cuenta con unas amplias y acogedoras instalaciones. que incluyen una zona de barra, comedor interior y terraza, donde se puede disfrutar de su cocina casera y tradicional tanto a la carta como en menú diario a precios muy económicos....

El Hotel-Restaurante San Antón se encuentra situado en el barrio de San Blas de Tapia de Casariego, al lado de los primeros accesos a las playas y muy cerca de la piscina natural de agua salada construida en la antigua cetárea. El edificio alberga un hotel de 2 estrellas con 18 habitaciones, y es sin duda la mejor opción de alojamiento de Tapia de Casariego en lo que a hoteles se refiere. El restaurante situado en la planta baja, tiene un pequeño comedor muy acogedor en el que ofrecen una carta sencilla pero muy interesante, además del menú del día siempre atractivo y a muy buen precio. Sus propietarios, Fernando y Lisi, se encargan de casi todo con la ayuda de sus hijos...

En el occidente asturiano encontramos el restaurante Villuir, situado a pie de carretera a la salida de Luarca dirección Galicia por la N-634, a menos de cinco minutos de esa preciosa villa marinera, con fácil acceso y aparcamiento propio, cuenta con amplios comedores, barra y terrazas, todo apto para comidas a la carta, menús diarios y celebraciones o banquetes de más comensales, pues dispone de capacidad para más de cien personas....

Capítulo 2: Cangas de Onís Uno de los pueblos más turísticos de Asturias y por tanto más conocidos del Principado asturiano, Cangas de Onís, capital del concejo del mismo nombre que limita al norte con Parres y Ribadesella, al este con Onís y Llanes, al oeste con Amieva y Parres y al sur con la provincia de León. Situado en el entronque de los ríos Sella y Güeña, cuenta con una población que ronda los siete mil habitantes que dependiendo de la época del año aumenta considerablemente con la presencia de turistas. Capital del Reino de Asturias hasta el año 774 y localidad desde la que el rey Don Pelayo emprendió la reconquista de España, siendo el único foco de resistencia al...

Sin duda uno de los establecimientos emblemáticos y más antiguo de Gijón, Casa Yoli tiene sus orígenes nada menos que en 1901, fecha desde la que varias generaciones mantienen su esencia como "merendero asturiano" situado en un enclave privilegiado como es Deva, una de las zonas rurales de Gijón con más encanto....