Taberna Regi (Urduliz – Vizcaya)
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Taberna Regi (Urduliz – Vizcaya)

fartucate.netDesde hace unos años, cuando cocinaban los padres, es uno de los principales restaurantes de Uribe Kosta, cocina tradicional con toques de modernidad son su seña de identidad. Esta ocasión optamos por lo que denominan Menú Bistrot un viernes por la noche con un precio excelente de 27 Euros.fartucate.net

Para empezar unos aperitivos de la casa compuestos de un chupito de purrusalda, un rollo de calabacín con jamón, croqueta de langostino y un buñuelo de chorizo con maíz (versión de talo).APERITIVOS PURRUSALDA, CALABACIN, CROQUETA DE LANGOSTINO Y CHORIZO CON MAIZ IMG_7874

Continuamos con una segunda tanda de aperitivos compuesto de aceitunas malagueñas, perfectamente aliñadas, pastel de centollo, mus de queso de cabra acompañado de una aceite de oliva variedad carrasqueña de Soto Marañón maravilloso, para terminar con el mejor aperitivo ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS CON ANGULAS DE TRIGO SOBRE CAMA DE PATATA IMG_7883que era un crujiente de hongos con zancarrón.

Como entrante tomamos una ensalada templada de langostino con bouquet de ensaladas sobre cama de crema de patata y unos guisantes con jamón y huevo deliciosos.ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS CON ANGULAS DE TRIGO SOBRE CAMA DE PATATA IMG_7883ENSALADA TEMPLADA DE LANGOSTINOS CON ANGULAS DE TRIGO SOBRE CAMA DE PATATA IMG_7883

Para el plato principal elegimos pescado, Kokotxas al pil pil sobre pimientos asados, buena combinación. Filetes de salmonete sobre risotto fue lo más flojo de la cena, seco el risotto y los filetes de salmonete.

Los postres muy buenos con un bizcocho de naranja sobre un coulis de chocolates belgas con helado, y una macedonia de piña con helado de vainilla.fartucate.netfartucate.netfartucate.net

Todo regado con un rioja joven de San Vicente de la Sonsierra muy aceptable.

En resumen Taberna Regi se ha adaptado a los tiempos en que vivimos que ya es un buen logro. A repetir. Si hay que ponerle un pero podría ser “una sonrisa al servir”.

A.Z.