Taberna Pizcas de Sal – Gijón [2]
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Taberna Pizcas de Sal – Gijón [2]

fartucate.netRepetimos visita a la Taberna Pizcas de Sal, situada en el gijonés barrio del Carmen, y de nuevo disfrutamos de una estupenda cena con muchas novedades en la carta y atendidos por otro eficaz camarero, Víctor, que al igual que Alberto en la anterior ocasión, fue de lo más eficaz a pesar del lleno habitual del pequeño comedor de este restaurante.

fartucate.netIniciamos la cena con una tortilla de gambas e ibéricos con virutas de queso Rey Silo Rojo que nos ofrecieron fuera de carta. Excelente recomendación porque estaba muy rica. Jugosa, con notable presencia de gambas y jamón y con ese toque maravilloso que le da el sabor del queso Afuega’l pitu rojo, especialmente si es de la calidad que ofrece el de Rey Silo.fartucate.net

Mejillones Tigre. Gratinados con ravioli, pisto y toque picante, fartucate.netpresentados en formato original y espectacular, pero con sabor discreto y poco picante. Plato fácilmente mejorable potenciando un poco el sabor, ya que la textura es buena.

Empanadillas de rabo de toro con chutney de mango. Buenísimas, empanadilla de gran calidad y relleno y combinación de sabores fantástico.fartucate.net

Cachopín especial “Pizcas”. Carrillera entrevenada con foie, rellena de jamón y queso y guarnecido con guacamole. Carne muy buena y poco protagonismo del fartucate.netresto de sus ingredientes.

Bugui Pizcas. Mini burguer de carne de buey Angus, con tomate a la parrilla, bacon, bouquet de lechugas frescas y queso brie. Buena elaboración y en este caso sí son notorios todos sus ingredientes. Sobresaliente.

fartucate.netEmberzadinos de centollu. Lo único que repetimos con respecto a nuestra anterior visita y sigue siendo una auténtica exquisitez. Son hojas de berza rellenas de centollo y salsa amariscada. Las fotografías hablan por sí solas.fartucate.net

Brownie con helado de postre. El Brownie muy bueno pero el helado muy flojo.

Una botella de Ramón Bilbao Crianza, dos cafés y chupito de pacharán Baines. Precio muy bueno, 4 personas 82,90 Euros.

M.M.

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