Restaurante Kokotxa (San Sebastián)
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San Sebastián

Restaurante Kokotxa (San Sebastián)

fartucate.netRestaurante pequeñito en la zona vieja de Sanse, con cocina de mercado elaborada y ambiente minimalista en tonos blancos. Comimos menú degustación:
Restaurante Kokotxa

Chip de verdura con mahonesa de mostaza.

Mejillones escabechados con crema de alubias de Tolosa.

Langostino salvajes con emulsión de ajo blanco.

Taco de pulpo con panceta ibérica y crema. En este plato es espectacular la mezcla de sabores mar y tierra.

Ravioli de carrilleras y arroz negro con reducción de su jugo.

Salmonetes con berenjena en parrillada con gel de tomate y calabaza.

Taco de vacuno mayor sobre crema de macadamía con cereales y lágrima de romescu.

Prepostre: helado de naranja con crema de mar acuita y scramble.

Postre: Cremoso de cacao con frutos secos y rulo de chocolate y café. (Espectacular)

Para terminar café con panacota, chocolate y gominolas.

El Chef Daniel López hace una cocina tradicional y de mercado muy bien elaborada, con mezcla de sabores de la tierra y el mar. Cuenta con una estrella Michelín bien merecida, sobre todo teniendo en cuenta que es un Restaurante pequeño y sin ningún lujo. Servicio perfecto de dos camareros de Armenia y Brasil. Muy recomendable y a repetir.