Restaurante Julia, integrado en el Hotel Balcón de la Cuesta en Andrín (Llanes)
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Restaurante Julia – Andrín (Llanes) ✪✪✪

Hacía tiempo que queríamos conocer el restaurante Julia, que pronto cumplirá un año bajo la dirección de Ricardo González Sotres, chef de sobra conocido por ser el propietario y cocinero de El Retiro de Pancar, restaurante muy cercano a este – apenas 5 minutos en coche – en el que cuenta con una Estrella Michelín y un Sol Repsol, distinciones que no nos sorprendería llegue a lograr en Julia, donde ya se nota la mano de Ricardo, que cuenta con Jesús como maître y con Iván Álvarez y Adrián Batalla como jefes de cocina. Un equipo de lujo para un restaurante con unas instalaciones espectaculares, integrado en el no menos espectacular Hotel Balcón de la Cuesta, reabierto en junio de 2017 tras cambiar de propietarios.fartucate.net

El Hotel está situado en Andrín, muy cerca de Llanes, cuenta con unas vistas impresionantes, que ahora se pueden disfrutar también desde las terrazas del restaurante Julia, que no es un segundo Retiro ni Ricardo pretende que lo sea. Sí se nota su estilo de cocina pero la carta es diferente, con algunos platos que también hay en El Retiro pero más pensada para compartir o individualizar sin formar parte de menús degustación, y a precios muy interesantes teniendo en cuenta la calidad y cantidad servida en cada plato.fartucate.net

Cuenta con un lujoso comedor muy bien vestido, una terraza anexa con unas vistas espectaculares y otras terrazas igualmente fantásticas en un entorno maravilloso, sobre todo si se disfruta de un día soleado o de una noche de verano con temperatura perfecta como ocurrió en nuestra visita. También tiene un salón especial para banquetes, que Ricardo tiene en mente ampliar y mejorar.fartucate.net

Éramos 3, nos situamos en la terraza anexa al comedor donde rápidamente nos atendió Jesús, un excelente profesional muy atento en todo momento.fartucate.net

Comenzamos con unos aperitivos invitación de la casa, todos exquisitos, que nos sirvieron junto a una  mantequilla de ajo morado de Las Pedroñeras que era un auténtico manjar. Cremoso de coliflor con berberecho kalamata y ajo negro, cocktail sólido de sandía al vermut y un cono de quesos asturianos con manzana y membrillo.fartucate.net

Tras esta brillante introducción, comenzamos con lo escogido por nosotros, y por supuesto no podíamos dejar de disfrutar de las croquetas cremosas de jamón de Ricardo Sotres, al nivel de las mejores.

Terrina de foie gras hecha en casa.fartucate.net

Ración muy abundante de una exquisitez sublime. Sabor profundo y maravilloso, textura perfecta, muy buena presentación y acompañado de unos panecillos al nivel del plato. Genial.

Asado de lechazo “cuartos delanteros”.fartucate.net

Pedimos una ración que supuestamente es para dos y que nos enseñaron antes de dividir en tres abundantes platos que nos sirvieron de forma individualizada. Lechazo tierno, sabroso y punto perfecto. Un gran plato al que no le faltó la compañía de una ensalada muy fresca y muy buena.

No nos quedó sitio para el postre, aunque si nos sirvieron unos dulces muy ricos para acompañar el café. La tarta de quesos asturianos y frutos rojos, uno de sus postres más llamativos, la dejamos para una próxima visita.fartucate.net

fartucate.netLa oferta de vinos es casi inmejorable, con alrededor de 300 referencias incluyendo botellas al alcance de muy pocos, algunas de ellas de colección. Nosotros optamos por un vino de El Bierzo, Pétalos 2014, vino ecológico elegido como el mejor vino de España en relación calidad/precio según la prestigiosa guía Parker que le ha otorgado 92 puntos. 100% Mencía con diez meses en barrica de roble francés. Vino con cuerpo pero a la vez muy suave y fresco en boca y con gran aroma en nariz.

También pudimos disfrutar de un ron espectacular, Plantation 1998, perfecto final para una sensacional cena.

Un excelente restaurante, con instalaciones de lujo, muy buen servicio, cocina de altísima calidad, raciones muy abundantes y donde se puede comer o cenar por 35€ siempre que no nos pasemos con el vino. En la imagen podéis ver la carta actual que renovarán próximamente, con precios muy interesantes como ya comentamos antes, porque además del alto nivel de calidad, son raciones muy generosas.fartucate.net

Tras finalizar la cena tuvimos la suerte de conocer al detalle todas las instalaciones de este restaurante, acompañados por el propio Ricardo Sotres, incluida su enorme y completísima cocina y su espectacular bodega. Todo impresionante a la altura de uno de los genios de la cocina asturiana como es Ricardo.

M.M.

 

fartucate.netRestaurante Julia

Hotel Balcón de la Cuesta

Camino de la Cuesta, s/n. 33596 Andrín – Llanes (Asturias)

Reservas: 985 41 71 55

Cierra domingo tarde y lunes.