Restaurante El Marqués - Puente Viesgo (Cantabria)
3147
post-template-default,single,single-post,postid-3147,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-12.1.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5,vc_responsive
fartucate.net

Restaurante El Marqués – Puente Viesgo (Cantabria)

fartucate.netfartucate.netEn Puente Viesgo, con el comedor situado literalmente encima del río Pas, vista maravillosa, perfecta para armonizar con un buen nivel de cocina basada en producto de altísima calidad, “vivo”, y tratado sin demasiadas complicaciones con muy buen resultado.

Hicimos doble sesión, dos personas el viernes a cenar y seis el sábado a comer con resultado parecido pero no idéntico.

fartucate.netfartucate.netLa cena del viernes, en la que no tuvimos mucha colaboración en la persona que nos tomó la comanda, la iniciamos con un mal llamado “salpicón de marisco”. Muy bien presentado pero nada que ver con lo que nosotros denominamos así, ya que al apartar los brotes de soja que lo cubrían y “desarmarlo”, nos encontramos con gambas, mini mejillones y trozos de pescado difícilmente identificables unidos a una vinagreta. Estaba rico pero llamar a eso salpicón de marisco….

fartucate.netGenial, sin embargo, el segundo plato: San Martín, también llamado San Pedro, al horno con patatas con fartucate.netuna salsa fina y exquisita. Ración procedente de un pez espectacular de más de tres kilos. Plato delicioso, muy abundante y perfectamente preparado.

Tarta de la abuela buenísima de postre para acabar el “primer asalto”.

La comida del sábado empezó mucho mejor. Perfectamente atendidos y bien orientados sobre lo que podíamos comer.fartucate.netfartucate.net

De entrantes rabas de calamar muy buenas, anchoas de “Don Bocarte” sublimes y casi inmejorables, fritos de bacalao con mojo verde, excelente y combinación perfecta, y una ensalada griega (tomate, queso de cabra, cebolleta roja, sucedáneo de caviar….) aceptable.fartucate.netfartucate.net

De segundos tres pescados diferentes a cual mejor:

Cabracho a la plancha. Más que fresco, sabrosísimo y perfectamente planchado.

Lubina a la plancha. Por supuesto salvaje y muy buena.

Dentón (también llamado Machote) al horno. De matrícula de honor. Pieza grande y magníficamente preparada.

fartucate.net fartucate.net fartucate.net

fartucate.netPara completar una excelente comida, tarta de la abuela y una crema de queso con frutas deliciosa.

Buen restaurante muy recomendable sobre todo para comer pescado, con una situación inmejorable, comedor muy acogedor y con unas vistas maravillosas sobre el Río Pas. Tiene una buena página web que incluye visita virtual en la que se puede ver con detalle todo el restaurante.

M.M.