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Mesón Valdelateja. En un pueblo maravilloso de Burgos con una cocina refinada y elaborada, mezcla de producto e innovación. Ensalada de Perdiz escabechada, muy buena. Coca de Escalibada con anchoas marinadas en vinagre de manzana. Tiramisú, manzana asada especial del huerto, crema catalana,...

De los mejores Restaurantes de Gijón, con un local acogedor muy bien decorado y un personal muy profesional y encantador. Crema deliciosa de aperitivo y Salpicón de Marisco (marisco fresco de verdad) sensacional, que es uno de sus mejores platos. Ración de callos muy abundante, de gran calidad y muy bien preparados, acompañados de un buen vino de Bodegas Luis Cañas - Vinos de Rioja Alavesa Cocochas de Merluza muy buenas con una salsa perfectamente elaborada, chuletines de lechazo auténticas muy sabrosas, solomillo al foie sobresaliente y postres caseros deliciosos. No podemos decir nada malo, ni siquiera regular de este Restaurante pues hasta sus...

Situado en la Plaza Mayor de Soria, cuenta con una amplio local con varios comedores y terraza. Su propietario es José Luis Jiménez "Gari", consejero del Numancia y muy popular en la ciudad. Especialidad en carnes a la parrilla, caza, setas y platos castellanos. Hay que probar los torreznos, las migas, la leche frita y el sorbete....

En el centro de Cangas de Onís, en zona peatonal, cuenta con dos buenos comedores interiores, barra con zona para tomar vinos y una amplia terraza. Muy buena cocina a cargo de César Llosa, que además siempre utiliza productos de primera calidad. En nuestra primera visita tuvimos la ocasión de comer salmón del Sella, el campanu del año 2012, primero en un exquisito marmitaco y luego en rodajas a la plancha. Una delicia y un auténtico lujo. En una visita posterior, tuvimos la ocasion de probar el pincho de las Jornadas del Gamoneu. Delicioso y muy original. Arroz con pitu y pitu guisau...

Situado en el centro de Santiago, muy cerca del casco histórico. Buen local decorado con antigüedades variadas. Croquetas de ibérico exquisitas, con una bechamel finísima y un regusto a ibérico muy apreciable. Rigatonis gratinados rellenos de langostinos y setas bastante buenos, y una filloa rellena de ternera y setas estupenda, plato original en su presentación y muy recomendable. De postre una crema de limón con chocolate blanco y frutos rojos, quizás demasiado ácida. La atención perfecta, precio muy bueno y bodega con albariños y tintos de calidad. Recomendable para probar cosas distintas o como nos dijo el camarero "cosas simpáticas", pero...

Tan buena la de Cangas de Onís como la de Ribadesella. De lo mejor de Asturias en pescados y mariscos autóctonos a precios razonables. Cocina de altísima calidad. Buena bodega y postres caseros exquisitos. El Restaurante de Ribadesella dispone de Sidrería y varios comedores, además de una extensa terraza con vistas directas a la ría. En el de Cangas de Onís, también situado en sitio privilegiado al lado del Puente Romano y que visitamos mas recientemente, pudimos disfutar de un Pincho de las Jornadas del Gamoneu muy bueno, cremita y zamburiñas espectaculares, andaricas (nécoras) y una ñocla (buey) a la plancha perfectamente hecha...

Aperitivo de la casa, Salmorejo (inicio de lo que fue una excelente comida) y surtido de ibéricos. Bonito confitado atemperado con encurtidos buenísimo y trufa de Foie con compota de manzana auque poco toque de trufa, lógico por el precio. Yemas de huevo de caserío con parmenttiere con chip y con sabor a huevo de verdad. Chipirón de anzuelo a la plancha con refrito a ali oli suave. Sorbete de limón al cava rico rico. Presa ibérica pata negra con patatas fritas y piquillo. Brownie de chocolate con nueces y helado. Vinos Valle de la Vega (rueda) blanco y Montequinto 2010 (Rioja). Restaurante y comida mezcla de nouvelle...

Sitio distinto. Carta muy normalita, tapas y poco más, pero en edificio antiguo de piedra, muy bien conservado. Vajilla de Santa Clara preciosa, vidrieras, en el comedor más interior, que le dan un aspecto medieval muy acogedor. Pulpo Feira, muy correcto, sabroso y en su punto. Chipirones frescos fritos, buenos, en su punto y abundantes. Raxo (carne de cerdo troceada, adobada y frita), estaba muy sabrosa, pero algo dura. Postre: Flan de queso, muy bueno y tiramisú correcto Vino Muga crianza a muy buen precio (18 Euros). Absolutamente recomendable, sabiendo qué se puede esperar de la carta....