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Los días 22, 23 y 24 de mayo se celebrará en Pola de Siero la edición 2015 del CAMPEONATO DE PINCHOS DE LA POLA, en la que participarán 14 establecimientos de toda la capital del concejo de Siero. Este año, a diferencia de las ediciones anteriores, habrá un jurado profesional compuesto por profesionales del sector de toda Asturias. El jurado profesional visitará los locales el domingo 24 a partir de las 12.00 horas. El jurado popular, seguirá efectuándose de la forma habitual de otros años, cubriendo las cartillas correspondientes con la puntuación al degustar el pincho. Los participantes en el jurado...

Son ya decenas las veces que hemos comido o cenado en el Restaurante Palermo de Tapia de Casariego y cada vez que vamos supera lo insuperable y nos sorprende con algo nuevo. La cena de esta vez tenemos que calificarla de "memorable", brillante y difícil de describir y transmitir todo lo que sentimos y disfrutamos, perfectamente atendidos como siempre por un profesional de categoría como es Santiago, que nos informó con detalle de todos los platos cocinados y presentados por el chef y propietario de este restaurante, Alfonso Santiago. Queso azul "El Vicio" de Pola de Siero. Su cremosidad y sabor contenido...

Sin duda uno de los placeres gastronómicos más gratificantes es comer un buen centollu del cantábrico, de esos que saben de verdad y tienen rellenas todas las partes de su cuerpo con su deliciosa carne. Un placer que no está al alcance de muchos, tanto por su precio, que es siempre muy elevado, como por su escasez, ya que para que sea bueno no basta solo con ser del Cantábrico, pues son muy diferentes según las zonas donde se encuentren, la época y las artes que se hayan utilizado para su pesca. Ayer tuve la suerte de disfrutar de un centollo...

Inaugurado recientemente por dos ex de La Salgar, Andrés Poó y Sergio Fernández. Andrés, formado como cocinero en México D.F., formó parte del equipo de Nacho Manzano en Casa Marcial y en La Salgar. Sergio, procedente de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y con formación en los fogones de Paco Roncero y Ferrán Adriá (Casino Madrid Bulli Catering), Pedro Larumbe y Esteban Sánchez (Jockey), hasta su llegada a La Salgar donde coincide con su actual socio Andrés. Local pequeño y acogedor, situado al lado de la playa de Poniente, ofrece una corta pero interesante carta, en la...

Restaurante con mucha historia de la villa de Luarca, fundado en 1957, es una referencia si se busca buen producto y elaboración. La primera impresión es de un clásico, tanto en la barra del bar como en el comedor. Si lo que se pretende es transmitir que llegas a un sitio plácido, de toda la vida, lo consigue plenamente. La decoración, muebles de complemento, adornos y luces, pertenecen a esos restaurantes que ya no quedan, si es lo que te gusta, es tu sitio. Nos recibió personalmente Juan Carlos, dueño y cocinero, muy amable y colaborador. Le planteamos si era posible que nos...

Situado en una zona privilegiada de la preciosa localidad de Luanco: en una calle peatonal, el comedor dispone de unas vistas maravillosas al Puerto Pesquero y la playa de La Ribera. Una elección para paladares exigentes que busquen los mejores pescados y mariscos sin reparos al pagar la cuenta. Ya se sabe: el entorno y la calidad se pagan. Abrimos boca con un aceptable pastel del cabracho. A partir de ahí, todo fue un notable alto y un sobresaliente en lo que a calidad del producto se refiere. De entradas unas fantásticas quisquillas -un poco sosas- y un exquisito "pulpo Guernica". En el...

Situada cerca de los juzgados y al lado del nuevo ayuntamiento de San Martín, es un pequeño local en lo que a espacio se refiere pero grande en cuanto a cocina, que está dirigido por una pareja de jóvenes con un largo recorrido. Destaca su menú diario a un precio de 10,90€ con vino Rioja Alavesa del año, menú del que os detallamos dos opciones escogidas por dos comensales en la última visita: De primero unas judías verdes con jamón, tersas y en su justo punto de cocción, y unas patatas alavesas con carne, como las que hacían nuestras madres, para chuparse...

Con sus orígenes en La Providencia pero desde hace ya muchos años en la céntrica calle Marqués de Casa Valdés, encontramos esta sidrería-restaurante especializada en pescados y mariscos del cantábrico, que siempre cuenta con muy buen género y a un precio casi inmejorable en lo que a Gijón se refiere. Dependiendo de la temporada podemos disfrutar de quisquillas (camarones), percebes, andaricas (nécoras), centollos, ñoclas (buey de mar), almejas,….. que habitualmente tiene a precios mucho más baratos y con la misma o mejor calidad que en otros restaurantes más afamados. También ofrece otros mariscos menos habituales como langostas, bugres (bogavante) o cigalas...

En el centro de Santander a tiro de piedra de la Plaza de Cañadío, zona de vinos y copas. Establecimiento muy agradable, decorado con piedra y ladrillo vista, acogedor. De ahí su nombre (supongo) ya que Asubio, en cántabro antiguo, significa refugio. Tiene dos zonas bien diferenciadas, la planta a nivel de la calle y la planta alta donde se encuentra el comedor. En la planta baja se encuentra el gastrobar, con la barra repleta de pinchos de apetitoso aspecto. Se ofrecen hasta 25 variedades calientes y 20 fríos, además de platos de picoteo que se pueden degustar en la misma...

El restaurante más famoso de Segovia, una ciudad que de por sí merece una visita para disfrutar de sus calles y monumentos. Estamos ante uno de los destinos hosteleros más laureados de Castilla y León, un local emblemático -para sus críticos, venido a menos y caro- que merece la pena probar al menos una vez por la historia gastronómica que le contempla. Nuestra experiencia fue positiva. El Mesón de Cándido está situado a los pies del Acueducto de Segovia y, por tanto, es lógico que la factura “incluya” la vista a una de los obras romanas más memorables en España. El...