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En Puente Viesgo, con el comedor situado literalmente encima del río Pas, vista maravillosa, perfecta para armonizar con un buen nivel de cocina basada en producto de altísima calidad, "vivo", y tratado sin demasiadas complicaciones con muy buen resultado. Hicimos doble sesión, dos personas el viernes a cenar y seis el sábado a comer con resultado parecido pero no idéntico. La cena del viernes, en la que no tuvimos mucha colaboración en la persona que nos tomó la comanda, la iniciamos con un mal llamado "salpicón de marisco". Muy bien presentado pero nada que ver con lo que nosotros denominamos así, ya...

Tercera visita a la Taberna Zíngara de Gijón, restaurante con una buena cocina a cargo de Blas, con claros guiños a su procedencia andaluza sin que ello impida ofrecer una carta variada y muy equilibrada, todo con productos originales de primera calidad. Un restaurante que a pesar de su corta existencia ya se ha asentado como uno de los mejores de la zona y que como suele ser habitual en Asturias cuando se hace las cosas bien, logra llenos prácticamente diarios, lo que hace muy difícil conseguir mesa los fines de semana, si no es reservando con bastante anterioridad. En nuestra segunda...

Nueva visita a El Molín de la Pedrera de Cangas de Onís, en esta ocasión una cena para dos y como siempre genial. Pollo a la gabardina, como las típicas gambas pero con un sabroso trozo de pechuga de pollo, fue el aperitivo gentileza de la casa para abrir boca. Crujientes de Cabrales con avellanas. Hacía tiempo que no los tomábamos y sigue siendo una exquisitez. La sensación en boca por la textura del crujiente y sus contrastes de sabores mezcla de cebolla, cabrales y avellana son realmente fantásticos. Lomos de sardina ahumada con carpaccio de naranja, cebolla confitada, almendra laminada, toque de...

Desde el pasado 26 de mayo y hasta el próximo 7 de junio se celebran estas ya clásicas jornadas en el Restaurante Ciudadela, que hoy tuvimos la oportunidad de disfrutar. Y la mejor manera es hacerlo es a través del menú que a un precio de 26 Euros, bebida aparte, se ofrece en estas jornadas y que os pasamos a detallar. 4 tapas de jamón ibérico: de Salamanca, Pedroches (Córdoba), Extremadura y Huelva. No sabríamos decir cuál de ellos es mejor. Los cuatro exquisitos, con sabores y texturas diferentes y perfectamente cortados por Herminio, uno de los mejores especialistas de España en...

De nuevo sensacional comida en Casa Manuela, restaurante situado en pleno centro de Cangas de Onís que tiene una auténtica joya en su cocina en la persona de César Llosa. Mesa para dos en el mejor sitio de la terraza (esquina pegados a mampara y pared y bien separados del paso de la gente por la calle)  en un día espléndido casi de verano total a pesar de estar todavía en el mes de mayo. Dejamos elegir a César Llosa, chef y propietario del restaurante, los entrantes: Una mini ensalada de langostinos, aguacate, remolacha, cebolla en vinagre, lechuga troceada y con una salsa...

Nueva visita a una de las mejores "Casa de Comidas" de Asturias, Ca'l Xabú, donde hemos disfrutado de una tremenda fartura, calificativo merecido tanto por la cantidad como por la calidad de todo lo que hemos degustado en este restaurante situado a escasos 5 km. de Felechosa que tiene también hotel, así que para los que les guste la montaña, la pesca o el esquí, es un sitio perfecto. Además, ahora está muy bien comunicado, ya que finalizaron todas las obras de la carretera y desde Gijón, Oviedo o Avilés, se llega en menos de 45 minutos en coche. Eramos once...

Los días 22, 23 y 24 de mayo se celebrará en Pola de Siero la edición 2015 del CAMPEONATO DE PINCHOS DE LA POLA, en la que participarán 14 establecimientos de toda la capital del concejo de Siero. Este año, a diferencia de las ediciones anteriores, habrá un jurado profesional compuesto por profesionales del sector de toda Asturias. El jurado profesional visitará los locales el domingo 24 a partir de las 12.00 horas. El jurado popular, seguirá efectuándose de la forma habitual de otros años, cubriendo las cartillas correspondientes con la puntuación al degustar el pincho. Los participantes en el jurado...

Son ya decenas las veces que hemos comido o cenado en el Restaurante Palermo de Tapia de Casariego y cada vez que vamos supera lo insuperable y nos sorprende con algo nuevo. La cena de esta vez tenemos que calificarla de "memorable", brillante y difícil de describir y transmitir todo lo que sentimos y disfrutamos, perfectamente atendidos como siempre por un profesional de categoría como es Santiago, que nos informó con detalle de todos los platos cocinados y presentados por el chef y propietario de este restaurante, Alfonso Santiago. Queso azul "El Vicio" de Pola de Siero. Su cremosidad y sabor contenido...

Sin duda uno de los placeres gastronómicos más gratificantes es comer un buen centollu del cantábrico, de esos que saben de verdad y tienen rellenas todas las partes de su cuerpo con su deliciosa carne. Un placer que no está al alcance de muchos, tanto por su precio, que es siempre muy elevado, como por su escasez, ya que para que sea bueno no basta solo con ser del Cantábrico, pues son muy diferentes según las zonas donde se encuentren, la época y las artes que se hayan utilizado para su pesca. Ayer tuve la suerte de disfrutar de un centollo...

Inaugurado recientemente por dos ex de La Salgar, Andrés Poó y Sergio Fernández. Andrés, formado como cocinero en México D.F., formó parte del equipo de Nacho Manzano en Casa Marcial y en La Salgar. Sergio, procedente de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y con formación en los fogones de Paco Roncero y Ferrán Adriá (Casino Madrid Bulli Catering), Pedro Larumbe y Esteban Sánchez (Jockey), hasta su llegada a La Salgar donde coincide con su actual socio Andrés. Local pequeño y acogedor, situado al lado de la playa de Poniente, ofrece una corta pero interesante carta, en la...