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En Marqués de Gastañaga 13, en la periferia del casco antiguo de Oviedo, encontramos el restaurante Ca'Suso que cuenta con unas instalaciones reducidas de ambiente clásico y muy acogedor, regentado por los hermanos Feito, Vicente e Iván, que desde hace ya algo más de diez años ofrecen una cocina tradicional evolucionada, con platos en algunos casos muy elaborados y siempre bien presentados. Domingo a mediodía, tres comensales, nos situamos en una mesa amplia y confortable, de un local que como comentamos al principio tiene poca capacidad, con apenas ocho o diez mesas pero bien distribuidas. Su carta no es muy amplia...

Formar parte de Fartúcate es un privilegio, compartir con tus mejores amigos experiencias positivas de aquello que nos gusta, comer y beber bien, decirle a los demás donde y cuanto disfrutamos, es un verdadero placer. A veces juntos, la mayor parte de las veces por separado, pero siempre pasándolo muy bien. El pasado fin de semana se celebró en Gijón el I Festival Gastronómico Sostenible Gijón Se Come. Una empresa privada, mg.lab, consiguió, sin ayudas, hacer un evento muy importante, que seguro que irá a más en años sucesivos. En ese contexto, en otras instalaciones del centro de Gijón, Mahou organizó...

Nueva visita a Narciandi, casa de comidas situada en el Alto de la Madera, ya en el concejo de Siero pero muy cerca de Gijón, tal y como os describimos en nuestra crónica de diciembre del año pasado donde os dábamos detalles generales de este negocio familiar que es uno de los templos de la cocina tradicional asturiana. Tres comensales como siempre maravillosamente atendidos por Ana, Carlos y todo su equipo, en un ambiente familiar muy agradable, un domingo a mediodía y con lleno a rebosar como es habitual. Mientras esperábamos por la mesa tomamos un vino y un estupendo aperitivo...

Dos nuevas visitas al restaurante El Bote de Tapia de Casariego, que es todo un clásico de esta maravillosa villa marinera, y muy satisfechos de las dos tanto en el aspecto meramente culinario como por el trato y atención recibida. Comida para dos en la primera ocasión, en pleno mes de agosto con mucho ambiente en toda la zona y en un día de bastante calor, por lo que pedimos a Guillermo Vázquez, propietario y chef de este restaurante, un menú sin mucha complicación. Comenzamos con unas anchoas, acompañadas de queso troceado en tiras y unos pimientos también troceados. Anchoas de...

La primera edición del Festival Gastronómico Sostenible “Gijón Se Come”, organizado por la empresa asturiana mg.lab  con financiación exclusivamente privada, abrió sus puertas esta mañana en el pabellón central del recinto ferial “Luis Adaro” de Gijón, que presenta un espectacular aspecto en las distintas zonas que componen este certamen, con una atractiva decoración hecha con materiales reciclados en su mayoría, haciendo honor al calificativo de “sostenible” de este festival, que se enmarca en los actos de la Semana Europea de la Prevención de Residuos y que durante su celebración realizará una recogida selectiva. [caption id="attachment_8694" align="alignright" width="238"] Ana Rellán, Directora de...

Fueron diez intensos días para disfrutar de la llamada mini cocina, que en muchos casos es alta cocina en pequeño formato, pues el nivel de elaboración de algunos de los pinchos que pudimos probar en esta novena edición de Gijón de Pinchos fue realmente alto y con resultados fantásticos. Y no me refiero solo a los pinchos finalistas o a los que tuvieron algún premio de menor rango, ya que también y como es lógico, hubo alguno que se quedó sin reconocimiento y que seguramente merecía distinción, por lo que desde aquí queremos felicitar a todos los participantes por el gran...

Capítulo 4 – Peñamellera [caption id="attachment_8462" align="alignleft" width="300"] Peñamellera[/caption] Nos vamos al oriente de Asturias en su zona interior, a los dos concejos que llevan como nombre Peñamellera, uno más cercano al mar, Peñamellera Baja, y el otro, Peñamellera Alta, con la montaña y el río Cares como protagonistas principales y señas de identidad. [caption id="attachment_8464" align="alignright" width="300"] Panes[/caption] [caption id="attachment_8466" align="alignleft" width="300"] Panes[/caption] Peñamellera Baja tiene como principal núcleo de población su capital Panes y como vecinos limítrofes a Llanes y Ribadedeva por el norte, Peñamellera Alta por el oeste y la comunidad de Cantabria al este y al sur. Su población, como en...

En la calle Rodríguez San Pedro, frente al Muelle de Fomento del Puerto Deportivo de Gijón, se encuentra la sidrería La Llosa, un local sencillo donde comer buen producto fresco a base de tapas siempre de buena calidad y a precios razonables. Son muchas las visitas que hemos hecho a esta sidrería que tiene como principal inconveniente que no escancian la sidra, por lo que hay que optar por los escanciadores eléctricos, que a nuestro juicio desvirtúan por completo la esencia de la sidra u optar por el vino, cuya oferta, en lo que a variedad se refiere, no es muy...

Va hacer casi un año desde que publicamos la última crónica sobre el restaurante Abrelatas de Pola de Siero, uno de nuestros favoritos como bien saben nuestros seguidores, y no nos resistimos a escribir una tercera crónica, pues desde entonces fueron varias las visitas que hicimos a este restaurante y todas muy satisfactorias. Su propietario y chef, Borja Alcázar, continua con una admirable progresión que tuvimos ocasión de disfrutar hace unos meses, en una cena degustación que fue maravillosa y de la que por la cercanía de nuestra crónica anterior no comentamos en nuestra web, pero que fue sobradamente explicada por...

19 de Octubre, tradicional fiesta del Desarme en Oviedo, en la que los restaurantes de la ciudad, alrededores y concejos limítrofes, sirven hasta 25.000 menús de “desarme”. Existen tres teorías para establecer las raíces de esta celebración. La más popular, aunque no es coincidente con la fecha, es la que se refiere al 6 de Julio de 1836 durante la primera guerra carlista. Cuentan que varios batallones carlistas instalados en Lugo de Llanera esperaban órdenes para caer sobre Oviedo. Los vecinos, defensores liberales, no ofrecieron resistencia, pero si planearon ofrecer a los milicianos un abundante rancho a base de garbanzos con...