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Interesantísima jornada en Umami Gijón con una cata vertical de albariños de la Compañía de Vinos Tricó, en la que su propietario, José Antonio López, nos detalló con gran maestría y de forma muy amena, el proceso de envejecimiento de los vinos Albariños de su bodega. Antes de comenzar la cata, José Antonio nos explicó diversos aspectos relacionados con estos vinos, cargados de costumbres y tradiciones muy clásicas que no siempre son ciertas y que conviene desmitificar, como es lo relacionado con su envejecimiento y la profunda obsesión por consumir los albariños de la añada más reciente. De todos es sabido...

Finalizadas las votaciones estos son los 15, por orden de preferencia, que forman la lista final de los “TOP 15 PRESTOSOS FARTÚCATE 2016” . 1 Mesón El Centro  (Puerto de Vega - Navia) 2 Arbidel (Ribadesella) 3 El Retiro (Pancar - Llanes) 4 El Bálamu  (Llanes) 5 Palermo (Tapia de Casariego) 6 Abrelatas (Pola de Siero) 7 Blanco (Navia) 8 Gloria (Gijón) 9 Casa Narciandi (Alto de la Madera - Siero) 10 La Pondala (Gijón) 11 Casa Zabala (Gijón) 12 Dosmasuno Gastro (Gijón) 13 Casa Vicente (Castropol) 14 180º (Oviedo) 15 Avant Garde (Gijón)  (Pinchando encima de cada nombre podéis acceder a su crónica)  Recordamos que en esta lista final y en la elección previa de los 40 nominados, solo se incluyen restaurantes de los que se publicó crónica en la web fartucate.net en el año 2016 y que no estamos valorando la categoría de los...

Estos son los 40 nominados para los “TOP 15 PRESTOSOS FARTÚCATE 2016”, tras la votación hecha por los socios fundadores de la Sociedad Gastronómica Fartúcate, escogidos entre los 114 restaurantes de los que se publicó crónica en la web fartucate.net en el año 2016: (Listado por orden alfabético. Pinchando sobre cada nombre, acceso directo a su crónica) 180º (Oviedo) Abrelatas (Pola de Siero) Arbidel (Ribadesella) Avant Garde (Gijón) Blanco (Navia) Ca’Suso – Oviedo Casa Farpón (Mamorana - Pola de Lena) Casa Kilo (Quintes - Villaviciosa) Casa Narciandi (Alto de la Madera) Casa Segundo (Gijón) Casa Tataguyo (Avilés) Casa Toni (S.Vicente Sonsierra) Casa Vicente (Castropol) Casa Zabala (Gijón) Castru Gaiteru (Celorio - Llanes) Dosmasuno Gastro (Gijón) El Bálamu (Llanes) El...

Los viajes de Fartúcate a Gran Canaria son frecuentes y, desde hace unos años, siempre repetimos visita a este típico local al borde de la preciosa playa El Faro de Maspalomas. Se trata de un establecimiento sencillo, sin ningún tipo de lujo, recientemente reformado, pero maravilloso por sus vistas al mar, con la brisa refrescando un comedor bien ventilado, calidad del producto y una atención muy amable. Un acierto para empezar puede ser un plato de jamón ibérico y queso, unos alegres “mejillones al gusto” con un toque picante, unas gambas al ajillo, unas puntillitas o unos excelentes calamares fritos saharianos. Aquí se...

Distinguida en Gijón de Sidras 2016 con el premio a la “Mejor Sidrería” y como finalista en “Sidrería más Guapina”, la sidrería La Fueya de Tomás lleva una progresión meteórica desde su apertura hace menos de un año. Situada en la periferia del Barrio de la Arena, en la calle Marqués de Urquijo, cuenta con una zona de amplia barra con mesas para comer frente a ella, además de un comedor un poco más apartado en el que también escancian la sidra. Cocina abierta situada a continuación de la barra y un altillo que de momento no utilizan pero que en...

Los miembros de Fartúcate somos admiradores del trabajo que ha hecho Biagio Carrocia "Blas", cocinero y propietario de los Restaurantes La Taberna Zíngara. En Gijón, hemos ido muchas veces. Celebramos la cena de Navidad de 2015 y siempre quedamos más que satisfechos, de la comida, del trato y de todo lo que se puede esperar de un restaurante que ofrece algo diferente a los demás, de ahí su éxito. Cuando abrió en Oviedo estábamos impacientes por conocerlo y, por fin, pudimos ir el día 7 de Diciembre, víspera de fiesta. Como primera consideración debemos hablar del local. No está tan bien situado...

Tras nuestra primera visita en octubre de 2013, cuando publicamos la imagen que acompaña este texto, con solo unas breves líneas comentando el menú degustación que habíamos tomado y las buenas sensaciones que nos había transmitido este restaurante, teníamos pendiente publicar una crónica más completa, sobre todo tras comprobar en varias ocasiones, que la cocina de este establecimiento ha cumplido y sigue cumpliendo las expectativas que en sus inicios apuntaba, al igual que su personal, con la eficacia y amabilidad que apuntábamos en la citada crónica. Situado frente a la playa de Poniente y al acuario gijonés, con entrada por dos...

Con sus inicios en el año 1989 cuando María Barallobre y su esposo, Antonio Simón, abrieron un pequeño restaurante en las afueras de Betanzos, La Penela cuenta en la actualidad con un restaurante en la plaza de María Pita de La Coruña, y dos en Madrid en las calles Infanta Mercedes y Velázquez. Se trata de una empresa de carácter familiar, que ofrece en sus establecimientos elaboraciones tradicionales de la cocina gallega y que además cuenta con explotaciones agrícolas propias para el cultivo de patatas y otras legumbres y una bodega para la elaboración de un vino albariño de alta gama...

Siempre es agradable comprobar, máxime en estos tiempos complicados para la economía, que las generaciones más jóvenes arriesgan su patrimonio y tiempo recogiendo el testigo de sus padres para conservar un tradicional negocio hostelero en Asturias. Es el caso de Tere en la sala y Luisi en la cocina del restaurante La Llosa (Oles-Villaviciosa) que, tras la jubilación de sus padres y un cierre temporal, ha reabierto sus puertas con aires renovados y un ambiente más moderno pero con el mismo sabor clásico en plena naturaleza. El mérito de estas dos sonrientes hermanas se multiplica porque al restaurante La Llosa hay que...

En Mamorana, una pequeña población a poco más de 3 kms. del centro de Pola de Lena, villa romana conocida por su mosaico encontrado en 1921, actualmente en el Museo Arqueológico de Asturias, encontramos el restaurante Casa Farpón, construido sobre la rehabilitación de una edificación de piedra de finales del siglo XIX que en sus orígenes era un establo y que junto a una panera de la misma época mantienen el entorno rural de la zona. Restaurante inaugurado el 10 de diciembre de 2015, cuenta con una zona de bar con barra a la entrada, una pasillo con la cocina...