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Ya tenemos en nuestro poder la Guía Chigrín 2016, que cumple su cuarta edición y que es la versión libro del exitoso programa de la TPA, que tiene como objetivo “entretener al espectador, dinamizar y preservar un bien de interés cultural, social y económico asturiano como es la tradición chigrera”, tal y como lo describen los productores del programa Carlos del Río y Pelayo del Río en la presentación del libro. Este libro publicado en formato libro-guía, incluye la recopilación de los chigres mostrados durante este año en el programa de televisión, con toda la información necesaria para “emprender una aventura...

Del 7 al 11 de diciembre se celebró la octava edición del Concurso de Pinchos y Tapas de Autor de Navia, organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo Destino Navia, que contó con la participación de 29 establecimientos de hostelería que nos ofrecieron lo mejor de sus cocinas en forma de pinchos y tapas de autor. Los pinchos y tapas que se vendían a solo a 1,50€, tuvieron gran aceptación tanto entre la parroquia local como entre los números visitantes que acudieron a la capital naviega y demás poblaciones del concejo, como Puerto de Vega, Villapedre o La Colorada, que...

Llevábamos ya tiempo con ganas de conocer este local y por fin pudimos hacerlo. El Quinto es una vinoteca restaurante, que incluye en su oferta gastronomía española y asiática, que parece una mezcla un poco extraña pero a la que su chef, Mariano Mier, hace convivir con total naturalidad. Lo que para los vecinos de la zona empezó siendo una vinatería hace ya casi trece años, es en la actualidad además, un restaurante con cocina elaborada de primer nivel, sin que eso signifique que no ofrezca también platos más sencillos y tradicionales y todo a precios más que contenidos. Ganador del certamen...

Lo decíamos en nuestra anterior crónica y lo hemos confirmado en esta nueva visita. Los Patios va camino de convertirse en un excelente restaurante, si no lo es ya, dirigido con inteligencia por su propietario, Manuel Joven, que cada día mejora y amplía su oferta gastronómica, con producto de primerísima calidad y muy bien tratado. Esta vez éramos seis a cenar, situados en una cómoda mesa de la planta superior, donde fuimos recibidos por un atento camarero que nos entregó la carta y nos comunicó algunas opciones fuera de ella. Tras escoger el vino, fue el propio Manuel quién nos atendió...

En Marqués de Gastañaga 13, en la periferia del casco antiguo de Oviedo, encontramos el restaurante Ca'Suso que cuenta con unas instalaciones reducidas de ambiente clásico y muy acogedor, regentado por los hermanos Feito, Vicente e Iván, que desde hace ya algo más de diez años ofrecen una cocina tradicional evolucionada, con platos en algunos casos muy elaborados y siempre bien presentados. Domingo a mediodía, tres comensales, nos situamos en una mesa amplia y confortable, de un local que como comentamos al principio tiene poca capacidad, con apenas ocho o diez mesas pero bien distribuidas. Su carta no es muy amplia...

Formar parte de Fartúcate es un privilegio, compartir con tus mejores amigos experiencias positivas de aquello que nos gusta, comer y beber bien, decirle a los demás donde y cuanto disfrutamos, es un verdadero placer. A veces juntos, la mayor parte de las veces por separado, pero siempre pasándolo muy bien. El pasado fin de semana se celebró en Gijón el I Festival Gastronómico Sostenible Gijón Se Come. Una empresa privada, mg.lab, consiguió, sin ayudas, hacer un evento muy importante, que seguro que irá a más en años sucesivos. En ese contexto, en otras instalaciones del centro de Gijón, Mahou organizó...

Nueva visita a Narciandi, casa de comidas situada en el Alto de la Madera, ya en el concejo de Siero pero muy cerca de Gijón, tal y como os describimos en nuestra crónica de diciembre del año pasado donde os dábamos detalles generales de este negocio familiar que es uno de los templos de la cocina tradicional asturiana. Tres comensales como siempre maravillosamente atendidos por Ana, Carlos y todo su equipo, en un ambiente familiar muy agradable, un domingo a mediodía y con lleno a rebosar como es habitual. Mientras esperábamos por la mesa tomamos un vino y un estupendo aperitivo...

Dos nuevas visitas al restaurante El Bote de Tapia de Casariego, que es todo un clásico de esta maravillosa villa marinera, y muy satisfechos de las dos tanto en el aspecto meramente culinario como por el trato y atención recibida. Comida para dos en la primera ocasión, en pleno mes de agosto con mucho ambiente en toda la zona y en un día de bastante calor, por lo que pedimos a Guillermo Vázquez, propietario y chef de este restaurante, un menú sin mucha complicación. Comenzamos con unas anchoas, acompañadas de queso troceado en tiras y unos pimientos también troceados. Anchoas de...

La primera edición del Festival Gastronómico Sostenible “Gijón Se Come”, organizado por la empresa asturiana mg.lab  con financiación exclusivamente privada, abrió sus puertas esta mañana en el pabellón central del recinto ferial “Luis Adaro” de Gijón, que presenta un espectacular aspecto en las distintas zonas que componen este certamen, con una atractiva decoración hecha con materiales reciclados en su mayoría, haciendo honor al calificativo de “sostenible” de este festival, que se enmarca en los actos de la Semana Europea de la Prevención de Residuos y que durante su celebración realizará una recogida selectiva. [caption id="attachment_8694" align="alignright" width="238"] Ana Rellán, Directora de...

Fueron diez intensos días para disfrutar de la llamada mini cocina, que en muchos casos es alta cocina en pequeño formato, pues el nivel de elaboración de algunos de los pinchos que pudimos probar en esta novena edición de Gijón de Pinchos fue realmente alto y con resultados fantásticos. Y no me refiero solo a los pinchos finalistas o a los que tuvieron algún premio de menor rango, ya que también y como es lógico, hubo alguno que se quedó sin reconocimiento y que seguramente merecía distinción, por lo que desde aquí queremos felicitar a todos los participantes por el gran...