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La sidrería El mirador es un local clásico de Arriondas. Belisario Suárez y su esposa Blanca la fundaron allá por 1973, después de haber regentado El Submarino, otro local muy conocido, hoy muy arreglado. Hasta su jubilación, en el año 96, y con el local dividido en dos partes, una de sidrería y otra de cafetería, Belisario padre fue uno de esos personajes que marcan un antes y un después en una ciudad pequeña como Arriondas. Gran amante y conocedor de la sidra, transmitía ese cariño a todos sus clientes, siempre sonriendo y siempre con bromas. Cuando se jubiló se hizo cargo...

Tardamos un poco pero por fin pudimos ir a estrenar la nueva temporada de Casa Marcial, único restaurante asturiano que atesora dos estrellas Michelín y tres soles Repsol, situado en la bucólica aldea de La Salgar, lugar maravilloso sobre todo si se tiene la suerte de disfrutar de un día espléndido de sol y buena temperatura como el que nos volvió a tocar en esta ocasión a nosotros, pues parece que la suerte, en lo que a climatología se refiere, nos acompaña cada vez que visitamos este restaurante. Una experiencia que comienza antes de probar el primer bocado, recreándose con un...

Nueva visita a este templo de la gastronomía asturiana y de nuevo satisfacción plena tanto por el trato recibido como por la maravillosa cena que pudimos disfrutar, elaborada por el chef y propietario de este restaurante, José Antonio Campoviejo, sin duda uno de los mejores cocineros de España y un gran embajador de Asturias en muchos lugares del mundo. Entrar en el restaurante El Corral del Indianu ya te produce un respigo interior por las buenas vibraciones que sientes nada más pasar la puerta. La decoración, el ambiente, el olor… todo transmite y te hace percibir una señal que indica que...

En Lugones, localidad del concejo de Siero pero prácticamente pegada a Oviedo, encontramos el Restaurante Evoque, situado muy cerca de la conexión con la autopista AS-II y por tanto muy bien comunicado con los núcleos de población más importantes de Asturias y que dispone de fácil aparcamiento en los alrededores. Evoque es un claro ejemplo del alto nivel que está adquiriendo la cocina asturiana, que llega ya a localidades como Lugones, donde lo habitual es encontrarse menús del día sin muchas pretensiones por aquello de la cercanía a los polígonos industriales, pero que en este caso además de menú, podemos comer...

Situado en la calle La Pila, zona céntrica cercana a la plaza del Cañadío y a todas las zonas de vinos y restaurantes del centro de Santander, el restaurante Bodega del Riojano es conocido como el “Museo Redondo”, por la colección de cubas de vinos que rodea su comedor, pintadas por artistas famosos recuperadas por los dueños de este restaurante. Se trata de un local con mucha historia, fundado en 1940, que parece ser tuvo algunos altibajos tiempos atrás y que tras su último cambio de gerencia ha recuperado todo su prestigio y ampliado y mejorado su oferta gastronómica, sin por...

Lastres, uno de los pueblos más bonitos de Asturias, tiene por su peculiar situación y especial orografía, unas espectaculares vistas que se pueden disfrutar de forma preferente desde el restaurante El Mirador, tanto desde los espacios que le rodean como desde su interior. En un día radiante de sol como el que tuvimos la suerte de tener el día de nuestra visita a este restaurante, resulta todo especialmente maravilloso. Está situado en la parte más alta de la villa marinera de Lastres, en el mirador de San Roque, al lado de la capilla del mismo nombre. Se accede en coche sin...

Ubicado en los bajos del Hotel Fruela, en la calle del mismo nombre, se encuentra “El Loco del Pelo Rojo”, un gastrobar acogedor, diferente, en el que lógicamente la decoración gira en torno a la figura de Van Gogh, local del que hacía tiempo que nos habían hablado y que hasta la fecha no habíamos podido visitar. Cocina muy imaginativa, con productos naturales y con la opción de pedir medias raciones, lo que nos dio la posibilidad de probar varios platos sin tener que ajustarnos al menú degustación que solo ofrecen viernes y sábados. Ensalada de brotes verdes con jamón de pato,...

Situado en el centro histórico, con vista directa a la muralla de Lugo desde el comedor y desde una terraza, abierta cuando llega el buen tiempo, justo al pie de la misma, tiene que ser una experiencia impresionante cenar a escasos metros de dos mil años de historia. Lugo es una ciudad donde se come muy bien, muy abundante y donde la tradición es fundamental, por eso nos encantó la apuesta del propietario y chef del restaurante Paprica, Álvaro Villasante, por una fusión de sabores y experiencias gallegas, pero algo alejadas de lo habitual. Mezclar vieiras con jugo de ternera o...

Menú de Las Carnes de Viña Pedrosa Sensacional el menú que pudimos comer en el Asador Casa Arturo de Oviedo, acompañado de un vino espectacular, el crianza 2014 de Viña Pedrosa de Bodegas Hermanos Pérez Pascuas, que sirvió como presentación de Las Carnes de Viña Pedrosa,  festival gastronómico que por tercer año consecutivo se celebra en el Principado de Asturias, desde el jueves 30 de marzo hasta el domingo 9 de abril, con la participación de 40 restaurantes repartidos en 16 localidades asturianas, todos con menús diferentes y con precios variados para ser asequibles a todos los bolsillos.  Tras la recepción por...

El pasado lunes 27 de marzo se celebró en el Llagar Foncueva (San Román, Sariego), las I Jornadas de Formación Sidra d´Escoyeta, que además de su carácter formativo sirvió para darnos a conocer el nuevo nombre de la hasta ahora conocida como Sidra Selección o Sidra de Manzana Seleccionada que pasará a denominarse Sidra d´Escoyeta, con la intención de darle una imagen más asturiana y sobre todo evitar las confusiones habituales con la sidra con la Denominación de Origen Protegida “Sidra de Asturias”. Un curso para conocer en profundidad esta marca de garantía, qué procesos se desarrollan, qué diferencias presenta frente...