Nominados Top 15 platos Fartúcate 2018
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NOMINADOS TOP 15 PLATOS FARTÚCATE 2018

Iniciamos la cuarta edición de los “Top 15 Platos Fartúcate”, para elegir los 15 mejores platos del año 2018 a juicio de los integrantes de la Sociedad Gastronómica Fartúcate.

De los platos citados en crónicas publicadas en nuestra web o en nuestras redes sociales en el año 2018, los candidatos a entrar en la lista final son los siguientes:

Arbidel (Ribadesella): Cocochas de Bacalao con guisantes lágrima y perrechicos.

Mesón El Centro (Puerto de Vega): Timbal de sardinas, aguacate, tomate y queso feta.

Blanco (Cangas del Narcea): Huevo de invierno con trufa.

Casa Belarmino (Manzaneda): Merluza a la plancha sobre cama campestre.

Casa Narciandi (Alto de la Madera): Callos.

La Mar de Tapas (Gijón): Arroz con carabineros.

La Pondala (Gijón): Rosbif con gratinado de puré de patatas.

Casa Alfonso (Oceño): Cabritu guisado con patatinas.

El Molín de la Pedrera (C.Onís): Rabo de toro con queso Gamoneu.

Palermo (Tapia de Casariego): Chipirón a la plancha en su tinta, con crujiente de sésamo, mousse de pimiento najerano, mousse de guisantes, brotes de guisante, alga Codium y alga roja de Irlanda.

Auga (Gijón): Mero a la plancha.

El Cenador de los Canónigos (C.Onís): Versión de una Tortilla de bacalao que se come con cuchara.

La Terraza (Tapia de Casariego): Almejas a la marinera.

Sidrería Gastronómica Lena (Villaviciosa): Ventresca de atún rojo a la brasa.

Real Balneario de Salinas: Solomillo Carbonizado con sus verduras.

El Campanu (Cangas de Onís): Garbanzos con centollo.

Azurmendi (Lezama – Vizcaya): Ostra y granizado de rúcula.

Casa Marcial (Arriondas): Ostra, jerez, cítrico y borraja.

La Fueya de Tomás (Gijón): Guiso marinero.

Los Patios (Gijón): Tacos atún rojo encebollados al toque oloroso, espuma de ajo y teriyaki.

Villuir (Valdés): Arroz caldoso con berberechos y gambas.

Chaflán (Gijón): Fritos de pixín.

El Corral del Indianu (Arriondas): Espárragos blancos y verdes, jugo de hierbas acidulado y mandarina.

Club Marítimo Astur (Gijón): Cocochas de merluza.

Sidrería Mayador (Gijón): Merluza en salsa verde con sus cocochas.

Casa Arturo (Gijón): Merluza con arroz marinero.

Padrino (Gijón): Callos, patata y huevo sobre masa.

  (Pinchando encima del nombre de cada plato se accede a su crónica o fotografía)

 En los próximos días se procederá a la votación, tras la cual publicaremos la lista de los TOP 15 PLATOS FARTÚCATE 2018.

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