El Bigote - Marbella ✪
Nuestra crónica de hoy es para uno de esos sitios que pocos conocen y los que tienen la suerte de hacerlo recomiendan con la premisa de “no se lo digas a mucha gente no vaya a ser que nos lo vayan a fastidiar…” .
El Bigote
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El Bigote – Marbella ✪

Nuestra crónica de hoy es para uno de esos sitios que pocos conocen y los que tienen la suerte de hacerlo recomiendan con la premisa de “no se lo digas a mucha gente no vaya a ser que nos lo vayan a fastidiar…” .

No hablamos de otro que de “El Bigote” en Nueva Andalucía (Marbella) sin lugar a dudas uno de esos sitios que por la calidad de su producto y buen hacer consigue las delicias de quienes lo visitan. Situado en una pequeña barriada puede que por su ubicación o apariencia exterior pase desapercibido de primeras, pero creerme, como dicen en la “La Bella y la Bestia” la belleza está en el interior

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Se trata de un negocio familiar regentado por Jose y su mujer Pastora a quienes ayuda su hija Patricia. Y es que “El Bigote” cuenta con una pequeña y animada barra donde tomar un fino y poder “picar” ya que no siempre es fácil encontrar mesa sin haber reservado antes, dado que el local es pequeño y cuenta con pocas mesas.

En esta ocasión somos 7 y comenzamos abriendo boca con unas gambas de Huelva cocidas muy sabrosas y unas magníficas gambas rojas (previo encargo) a la plancha. Y es que el marisco es una de sus especialidades contando con buenas gambas, langostinos, carabineros y cigalitas.

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Continuamos con una ensalada de tomate, coquinas y unos boquerones fritos. Y es que aunque en esta ocasión no hayamos pedido mucho de fritos hay que destacar su buena mano a la freidora (teniendo casi siempre en carta acedías, pijotas o salmonetes excelentes).

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De segundo probamos para compartir su ventresca de atún rojo a la plancha acompañada con pimientos que estaba exquisita y un rabo de toro a la cordobesa de diez.

De postre una cuajada con miel deliciosa. Para acompañar la comida pedimos un verdejo de Marques de Riscal denominación de origen Rueda.

Ahora espero que me guardéis el secreto schhhhhhh.

J.V

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