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Mañana viernes 15 de abril comienzan las XXIX Jornadas Gastronómicas de la Llámpara, organizadas por la Sociedad Cultural Recreativa Clarín de Quintes, con la colaboración del Ayuntamiento de Villaviciosa y el patrocinio de Caja Rural de Gijón. [caption id="attachment_6366" align="alignright" width="300"] Hosteleros participantes[/caption] Castañón y Casa Kilo en Quintes y Casa Koty, Parrilla Isidro y Desi-Pochi en Quintueles, serán los restaurantes donde se podrá degustar este molusco de gran tradición gastronómica en Asturias, pues no hay que olvidarse que son objeto de consumo en nuestra región desde tiempos prehistóricos, siendo muchas las opciones de cocinado y acompañamiento que tienen, lo que les da un valor añadido a la hora de consumirlas. Ayer miércoles se dio el pistoletazo de salida a estas jornadas, con...

Interesante y muy agradable jornada la que disfrutamos el pasado 16 de marzo en el restaurante Los Llaureles de Torazo, con motivo de la Cata de quesos “Siete Lobas” a cargo del maestro quesero Aitor Luis Vega, con la organización de “Exclusivas Luis Vega” y la coordinación de David Castañón del Blog “Les Fartures”. El elaborador Javier Barrera, de “Siete lobas”,  nos presentó algunos de sus quesos, y además de ofrecernos detalles de las historias que hay tras este alimento en particular, nos contó todo tipo de anécdotas e informaciones relacionadas con el mundo del queso, todas muy interesantes y entretenidas. Esta quesería  localizada en Matalobos del Páramo y con la cueva de afinado en Ardón, ambos pueblos muy próximos a León...

LOS QUESOS ASTURIANOS y IX JORNADAS GASTRONÓMICAS Interesante fin de semana en Pola de siero con la celebración del XI Mercado de Primavera en la plaza cubierta de Pola de Siero el domingo 20 de marzo de 10 a 15 h.,  con la presencia de 29 Queseros Artesanos del Principado de Asturias y con las IX Jornadas Gastronómicas los días 19 y 20 de marzo de 2016, con la participación de 12 establecimientos de Pola de Siero que ofrecerán un menú especial al precio de 20 €. Como actividades de dinamización del mercado se celebrarán las siguientes, de máximo interés para los amantes del queso: ACTIVIDADES GASTRONÓMICAS Y DEGUSTACIONES: A LAS 11:30 H DEGUSTACIÓN Y MARIDAJE DE QUESOS ARTESANOS ASTURIANOS CON SIDRAS. A cargo...

La Sala Cristal del Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo, fue escenario de la entrega de premios del IX Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas, acto que fue presentado por Iván de la Plata, Director de Fenicia Gourmet y que contó con la presencia del Director de Comercio y Turismo, Julio Zapico, 16 alcaldes y concejales de las localidades con participantes en el certamen, el presidente de OTEA, José Luis Álvarez Almeida, todos los cocineros asturianos con estrella Michelín excepto Nacho Manzano que se encontraba de viaje fuera de España, y la mayoría de los hosteleros participantes, que junto con los medios de comunicación, jurados y otros espectadores, llenaron el espectacular recinto en el que se celebró...

Ya se conocen los finalistas de la novena edición del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas, que optarán a las Monteras Piconas de Oro, Plata y Bronce de este año. De nuevo la elección ha sido más que complicada por el altísimo nivel y el gran número de participantes de este certamen, nada menos que 172 repartidos por toda la geografía asturiana, con un total de 29 localidades representadas. Los Finalistas son (pinchar sobre cada foto para ver a mas tamaño): El martes 15 de marzo a las 19:00 h. en la Sala Cristal del Palacio de Exposiciones y Congresos Ciudad de Oviedo, se celebrará la entrega de premios con la presencia de autoridades de los concejos participantes, medios de comunicación,...

Desde finales de noviembre de 2014, cuando iniciamos las publicaciones en esta web, no hemos dejado de enriquecerla con nuevas aportaciones siempre relacionadas con nuestras experiencias personales, logrando un constante aumento de número de visitas, que se ha visto especialmente acentuado en las últimas semanas. A pesar de no ser el medio directo más utilizado para consultar los contenidos que publicamos, ya que las cuentas de Facebook y de Twitter son más antiguas y posiblemente más apropiadas para ello (de hecho muchas de las visitas se direccionan a través de las cuentas de Facebook y Twitter), nos congratula y nos sorprende el importante crecimiento en el número de entradas directas a esta web. En el pasado mes de febrero se...

Después del primer proceso de selección con 75 candidatos, y una segunda ronda con 35 finalistas que ya publicamos en días pasados, estos son los 15 por orden de preferencia que forman la lista final de los “TOP 15 PLATOS FARTÚCATE 2015″ (Pinchando encima de cada nombre o imágen se accede a la crónica de cada restaurante) 1 CASA GERARDO  (Prendes) Fabada de Prendes 2 SIDRERIA BOBES (Gijón) Arroz con rabo de toro 3 CASA MARCIAL (Arriondas) Arroz con pitu de caleya 4 EL CORRAL DEL INDIANU (Arriondas) Bombón de Cabrales y manzana asada con chocolate blanco 5 EL MOLÍN DE LA PEDRERA (Cangas de Onís) Crujiente de Cabrales con avellanas 6 PALERMO (Tapia de Casariego) Empanada de arenques con guacamole y aceituna negra 7 CASA MARCIAL (Arriondas) Croquetas de jamón Ibérico 8 PALERMO (Tapia de Casariego) Oricios gratinados 9 EL PLANETA (Gijón) Ventresca de bonito del norte 10 LA TABERNA ZÍNGARA...

Tras la primera votación realizada por los miembros de la Sociedad Gastronómica Fartúcate, estos son los 35 finalistas que optan a estar en la lista final de los “Top 15 Platos Fartúcate 2015”: (Relacionados por orden  alfabético. Pinchando encima de cada nombre o imágen se accede a la crónica de cada restaurante) ABRELATAS (Pola de Siero) Nuggets de Pitu de Caleya ARBIDEL (Ribadesella) Sensaciones Marinas y Vegetales AUGA (Gijón)Merluza de Pincho “Puerto de Celeiro”con ...

Tras el éxito en la elección de los “Top 15 Prestosos Fartúcate 2015”, vamos ahora a elegir los "TOP 15 PLATOS FARTÚCATE 2015" a juicio de los integrantes de la Sociedad Gastronómica Fartúcate, que han nominado como candidatos a entrar en la lista final los siguientes: (Relacionados por orden  alfabético. Pinchando encima de cada nombre o imágen se accede a la crónica de cada restaurante) ABRELATAS (Pola de Siero) Nuggets de Pitu de Caleya ARBIDEL (Ribadesella) Sensaciones Marinas y Vegetales ARDILLA SOMIÓ (Gijón) Costillar de Gochu Asturcelta  AUGA (Gijón)Merluza de Pincho “Puerto de Celeiro”con ...

Después del primer proceso de selección con 50 candidatos, y una segunda ronda con 25 finalistas que ya publicamos en días pasados, estos son los 15 por orden de preferencia que forman la lista final de los “TOP 15 PRESTOSOS FARTÚCATE 2015" 1 Casa Marcial (Arriondas – Asturias) 2 Casa Gerardo (Prendes – Asturias) 3 Arbidel (Ribadesella – Asturias) 4 Gloria (Oviedo – Asturias) 5 Palermo (Tapia de Casariego – Asturias)   6 El Molín de la Pedrera (Cangas de Onís – Asturias) 7 La Salgar (Gijón – Asturias) 8 Naguar (Oviedo – Asturias) 9 Auga (Gijón – Asturias) 10 El Corral del Indianu (Arriondas – Asturias) 11 Dosmasuno Gastro (Gijón – Asturias) 12 El Bálamu (Llanes-Asturias) 13 Abrelatas (Pola de Siero – Asturias) 14 Casa Solla (San Salvador de Poio – Pontevedra) 15 Casa Manuela (Cangas de Onís – Asturias) (Pinchando encima de cada nombre podéis acceder a su crónica) Recordamos...