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Capítulo 2: Cangas de Onís Uno de los pueblos más turísticos de Asturias y por tanto más conocidos del Principado asturiano, Cangas de Onís, capital del concejo del mismo nombre que limita al norte con Parres y Ribadesella, al este con Onís y Llanes, al oeste con Amieva y Parres y al sur con la provincia de León. Situado en el entronque de los ríos Sella y Güeña, cuenta con una población que ronda los siete mil habitantes que dependiendo de la época del año aumenta considerablemente con la presencia de turistas. Capital del Reino de Asturias hasta el año 774 y localidad desde la que el rey Don Pelayo emprendió la reconquista de España, siendo el único foco de resistencia al...

En busca del mejor Pote Asturiano, “el secreto mejor guardado de la gastronomía de Asturias”, tal y como lo describen los responsables de Idea Redonda, empresa organizadora con la Junta Local de Hostelería de Cangas de Narcea de este certamen, que se celebrará del 22 de febrero al 20 de marzo de 2018 y que cuenta con la participación de más de ochenta restaurantes de Cataluña, Madrid, Baleares, Alicante, Castilla La Mancha y, por supuesto, Asturias, que competirán por primera vez por hacerse con el título de Mejor Pote Asturiano....

"Tú bebes, otros beben". Es el lema de Auara, una empresa social que surge con el objetivo de llevar agua potable a aquellos lugares donde este bien natural escasea. A muchos les resultará extraño el concepto de empresa social. Una organización de estas características se diferencia principalmente de la empresa privada tradicional en que tiene como meta generar beneficios para impulsar objetivos sociales y/o medioambientales. De esta forma, la empresa de la que hablamos hoy destina el 100% de sus dividendos a proyectos basados en el agua, que incluyen acceso a agua potable, saneamiento y agricultura....

Iniciamos la tercera edición de los “Top 15 Platos Fartúcate”, para elegir los 15 mejores platos del año 2017 a juicio de los integrantes de la Sociedad Gastronómica Fartúcate.De los platos citados en crónicas publicadas en nuestra web o en nuestra página de Facebook en el año 2017, los candidatos a entrar en la lista final son los siguientes,  relacionados por orden alfabético:(Pinchando encima de cada nombre y/o imagen podéis acceder a su crónica)....

Continúan las actividades paralelas a la exposición Acuicultura descúbrela en el Centro Niemeyer de Avilés, de la que ya os hablamos en nuestra web de Facebook el pasado 8 de noviembre, con motivo de show cooking de Nacho Manzano dedicado en aquella ocasión a la elaboración de cuatro platos con anguila. También anteriormente hubo otro de Ricardo Sostres sobre la ostra, al que no pudimos asistir y que según nos contaron fue también muy interesante. El turno esta vez fue para otro de los grandes cocineros asturianos, Pedro Martino, con la trucha de acuicultura como producto estrella. Tras una amena introducción de la mano de David Fernández-Prada (Gustatio) tomó el relevo Pedro Martino chef del restaurante Naguar de Oviedo y que muchos también...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] En nuestro reportaje del pasado mes de marzo hacíamos eco de “Días de Bacalao y Vino”, jornadas que organizó el empresario asturiano distribuidor de productos de alta calidad para la hostelería, Vidal Aramburu. Entonces asegurábamos que ese evento no iba a ser el único que Vidal y su familia organizasen y así fue. Durante esta estación otoñal nos propone “El Ibérico y la Cocina de Otoño”. La idea es disfrutar del otoño asturiano saliendo a la calle, al monte, a la costa a sentir esta estación y, como no, visitar un restaurante para saborear los platos de la época del año. Esta iniciativa no se puede considerar un evento, jornadas o catas, el concepto es más...

La Casa de La Palmera fue escenario de la presentación de la VI Edición de La Fiesta de la Cerveza más importante del norte de España, Oktoberfest Gijón, que se desarrollara en la Plaza de Toros El Bibio de Gijón del 13 al 23 de julio de 2017. La presentación corrió a cargo de Jorge González-Palacios, gerente de Divertia, Juan Carnicero en representación de OTEA y Miguel Suarez Nosti, Director del Oktoberfest, y contó con la asistencia de colaboradores y participantes en el certamen y medios de comunicación. Un festival que abrirá sus puertas el próximo jueves 13 de Julio a partir de las 19:00h. y que a las 20:00h. celebrará la inauguración oficial y la tradicional apertura del primer barril...