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Pequeño, familiar y sensacional rincón de buena gastronomía, con la mejor relación calidad precio de Vizcaya. Desde nuestra primera visita en agosto de 2013, hemos probado muchas de las opciones que nos da este magnífico restaurante. El debut fue a base de pimientos verdes del país, foie de la casa, ensalada con tomate de Urduliz, pimientos asados con leña y ventresca de Bermeo, huevos rotos de caserío con ibéricos y patatas, tonttor de Atún con verduras, tomate y cebolleta y todo regado con Castel de Fornos. Repetimos experiencia en diciembre de 2013, y optamos por el menú degustación y no nos defraudó: Para hacer boca un Idiazabal (queso hecho con amor) regado con uno de nuestros vinos favoritos, Luis Cañas...

Cena en un clásico de Bilbao, Restaurante Víctor, en el Casco Viejo (Plaza Nueva). Cocina tradicional de siempre en un marco agradable y con muy buen servicio. De aperitivo una copa de Txakoli con croquetas de espinacas y piñones, con una bechamel muy suave, acompañado por un chorizo al Txakoli. Como entrante frío, ensalada de endivias con salmón ahumado, langostinos, aguacate, piña y bouquet de lechugas, mezcla muy lograda y bien aderezada.Continuamos con arroz cremoso con verdura de temporada y parmesano reggano, quizás demasiado ligado. Seguimos con una de las especialidades, Bacalao Víctor, un perfecto pil pil con pimientos morrones dulces, toque ligeramente caramelizado, para saborear aun mas los contrastes del bacalao.Terminamos con un entrecot laminado, poco hecho, con buen sabor a res...

Ubicado en el malecón de Zarautz con unas vistas extraordinarias. Menú degustación Oferplan:   Como entrante al centro de la mesa unas anchoas en salazón, potentes y sabrosas, con pimientos de piquillo.   1* Ensalada de bacalao, rica.   2* Milhojas de Boletus con salsa de Foie. Refinadas   3* Merluza rellana con salsa de mariscos. Exquisita.   4* Laminas de buey en su punto con mucho sabor.   Postres de la casa, tarta de queso y manzana con sabor tradicional.   Todo regado con un Rioja joven Gómez de Segura redondo y rico.   Cena muy buena con una relación calidad-precio estupenda.   El marco extraordinario, Zarautz!!!!!!!! ...

En pleno corazón de Algorta, en su zona de vinos, cuenta con varios comedores muy bien decorados y terraza.   Ofrece interesantes menús a buen precio y carta bastante completa.   Empezamos con un plato consistente en pimientos del piquillo con cebolla confitada, ventresca de bonito y anchoas de santoña, acompañado con panaché de ensalada que resultó muy bueno.   Calabacín relleno de boletus con jamón y foie, con salsa de boletus, muy bien preparado, con buena mezcla de sabores. Exquisito.   Bacalao a la vizcaína excelente y Chuletón de Buey de gran calidad y muy sabroso, con parrilla de las que no ahuman el comedor para hacer cada uno a su gusto.   Rodaballo salvaje aceptable. Erraron al servir un trozo de una parte muy gelatinosa que deberían haber...

Famoso por sus pinchos, que son muy buenos pero excesivamente caros. También muy caro cualquier cosa que pidas en barra, ya sea vino o cerveza, sin embargo nos sentamos a comer el menú del día y fue muy barato y buenísimo. Tortilla de bacalao para empezar, exquisita y abundante; bacalao con pimientos y cebolla confitada sensacional, de lo mejor que hemos probado nunca; chuletón espectacular, muy sabroso y de gran calidad y para terminar queso y membrillo de postre, rico y abundante. El menú incluía botella de sidra que fue lo único que no nos gustó. Es como si estuviese a medio hacer, muy lejos del nivel de la sidra asturiana, por lo que optamos por pedir vino Rioja crianza que nos...

Tres merecidas estrellas Michelín tiene este paraíso de la gastronomía. Vamos con el menú que degustamos, que es difícil de explicar a pesar de la "sencillez". Para empezar nos recibieron con un txakoli excelente que no tiene acidez. Seguimos con Pan y jamón. CaipiriTxa. Anchoa sazonada en casa. Original y sabrosa. Ya en el restaurante: Avellana (rellena de foie), cacahuete, almendra y hoja de setas, texturas de pastelería y bombones. Originalidad y sabores pleno. Continuamos con: huevos de nuestras gallinas cocinado a la inversa y trufado. El caldo inyectado en la yema a 75º con lo que la cocción se hace de dentro hacia fuera. Vamos acompañando con dos txakolis de la casa extraordinarios (y no nos gustaba el txakoli). El G22 es joven....

Restaurante pequeñito en la zona vieja de Sanse, con cocina de mercado elaborada y ambiente minimalista en tonos blancos. Comimos menú degustación: Chip de verdura con mahonesa de mostaza. Mejillones escabechados con crema de alubias de Tolosa. Langostino salvajes con emulsión de ajo blanco. Taco de pulpo con panceta ibérica y crema. En este plato es espectacular la mezcla de sabores mar y tierra. Ravioli de carrilleras y arroz negro con reducción de su jugo. Salmonetes con berenjena en parrillada con gel de tomate y calabaza. Taco de vacuno mayor sobre crema de macadamía con cereales y lágrima de romescu. Prepostre: helado de naranja con crema de mar acuita y scramble. Postre: Cremoso de cacao con frutos secos y rulo de chocolate y café. (Espectacular) Para terminar café con...

En el corazón del casco viejo donostiarra encontramos un clásico de la restauración con una oferta gastronómica basada en pescados y mariscos. Sin embargo podemos también degustar unas fabulosas alubias de Tolosa con el tradicional acompañamiento de verdura y morcilla. El restaurante, que está dividido en varios comedores en sus dos plantas, tiene en las cocotxas de merluza al pil pil otra de sus especialidades, que junto con el popular txangurro o el tradicional chuletón, adornan una carta que cuenta con una extensa oferta de vinos, siendo Remelluri una buena opción para acompañar a la carne. Local de toda la vida fabricado en madera con motivos del mar y personal agradable para un restaurante con muchos años de vida en la gastronomía donostiarra....

Aperitivo de la casa, Salmorejo (inicio de lo que fue una excelente comida) y surtido de ibéricos. Bonito confitado atemperado con encurtidos buenísimo y trufa de Foie con compota de manzana auque poco toque de trufa, lógico por el precio. Yemas de huevo de caserío con parmenttiere con chip y con sabor a huevo de verdad. Chipirón de anzuelo a la plancha con refrito a ali oli suave. Sorbete de limón al cava rico rico. Presa ibérica pata negra con patatas fritas y piquillo. Brownie de chocolate con nueces y helado. Vinos Valle de la Vega (rueda) blanco y Montequinto 2010 (Rioja). Restaurante y comida mezcla de nouvelle cuisine y tradicional. Vistas al cantábrico sobre la playa Itzurun. ...

Local muy pequeño y poco acogedor pero con muy buena materia prima. Sabroso salteado de hongos, bacalao vizcaína algo soso y buenísimo el bacalao al pil-pil. Para acompañar Txakolí Itsasmendi y rematamos la faena con un excelente patxarán casero Buena cocina vasca, situado cerca de la plaza de toros, local sencillo y recomendable producto....