Experiencias Archivos - Página 7 de 38 - Fartúcate blog gastronómico de referencia en Asturias
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Por fin pudimos cenar en el nuevo local del GastroBar Que No Te Lo Cuenten en la calle San Antonio de Gijón, donde hace casi seis meses asistimos a su inauguración pero que hasta ahora y tras varios intentos sin reserva, siempre nos lo encontramos lleno. En esta ocasión sí reservamos con tiempo y acudimos a cenar un viernes de finales de junio, con el local como es habitual en los fines de semana, totalmente lleno. Un local algo más amplio y mejor distribuido que el anterior que tenían en Viesques, sobre todo en lo que a zona de barra se refiere, con un espacio con mesas altas, una zona acotada como comedor y una terraza. Éramos seis y nos situaron en una...

Un año hace ahora de nuestra última crónica sobre el Mesón El Centro de Puerto de Vega, tiempo más que suficiente para volver a escribir sobre este sensacional restaurante regentado por Mari y Mon, que siguen su permanente evolución con la creación de nuevos platos que no dejan de sorprendernos, y siempre muy bien acompañados por vinos igualmente fantásticos. Día espléndido y por lo tanto perfecto para comer en la terraza. Éramos 6 y dejamos en manos de Mari y Mon la elección del menú, todo platos nuevos que os pasamos a describir y que ofrecerán durante toda la temporada de verano, junto con otros ya conocidos por nuestro lectores. Ostra del Eo. Ostra de ACUEO (Acuicultura del Eo S.L.), pequeña empresa asturiana...

Fiesta de cumpleaños en una casa particular con cocina de Myriam Álvarez, Myricaciplando, en lo que fue una auténtica exhibición de exquisiteces a modo de festival de sabores y texturas que dejaron a todos los asistentes enamorados de la cocina de esta sensacional bloguera, de la que podéis conocer muchas de sus recetas en myricaciplando.blogspot.com.es Todos los platos que tuvimos la suerte de disfrutar son de elaboración casera, utilizando producto en la mayoría de los casos local y siempre de primerísima calidad. Comenzamos con una espectacular bandeja variada, perfecta para abrir boca y buen preámbulo del grandioso banquete que se avecinaba. Contenía tres tipos de quesos a cual mejor, La Peral, Peñamellera y un Manchego muy suave, acompañados de nueces pecanas, uvas...

El restaurante Nuestro Bar se define a sí mismo como "Típico Rincón Manchego" y cumple la palabra al cien por cien. Es el destino idóneo para conocer la auténtica cocina manchega en un establecimiento con medio siglo de solera en Albacete. El local llama la atención al tratarse de una preciosa casa de planta baja, la fachada pintada en blanco y ribetes azules, con numerosas ventanas y coquetas rejas. Hace esquina en una zona que conocemos desde hace muchos años y se encontraba algo desangelada pero que actualmente cuenta con mucha vida tras la apertura cercana de un gran centro comercial. Nuestro Bar mantiene la calidad que descubrimos hace más de tres lustros. El cliente puede elegir entre el bar clásico...

En Orrea, a unos 30 Km. de San Tirso de Abres en dirección a Lugo y ya en terreno Gallego, encontramos La Taberna de Montse, en un edificio pegado a la ladera de la montaña y a pie de la carretera N640 en el  km. 50. Es unos 8 km. después de pasar Pontenova y antes de Meira, y por tanto relativamente cerca de toda la comarca Oscos-Eo de Asturias. Abierta hace más de 60 años, se trata de una Casa de Comidas peculiar, en la que se come lo que toca de menú cada día, sin posibilidad de elegir ya que ni siquiera te preguntan. Todo casero, de extraordinaria calidad e increíblemente barato, en un ambiente familiar muy agradable y...

Nueva Casa de Comidas en el centro de Villaviciosa, al lado del Hotel Carlos I con el que comparte pared y que incluso comunica por una puerta directa para facilitar el acceso a los huéspedes que en él se alojan y que ya disfrutan de los desayunos, comidas y cenas que se ofrecen en este establecimiento propiedad de Ana Rubines Fernández y Luis Villar Amandi, que además ejercen de Jefa de Sala y Cocinero respectivamente. Tras regentar un local en Monforte de Lemos (Lugo) durante seis años, restaurante desde el que participaron en el concurso “La Mejor Fabada del Mundo” logrando clasificarse para la fase final, Ana y Luis regresan a Asturias con una buena experiencia acumulada, con la idea de...

Casi dos años hacía que no nos acercábamos a Puente Viesgo, donde el restaurante La Unión es visita obligada. Todo un clásico de la restauración de esta hermosa localidad cántabra, del que salimos cada vez más contentos y satisfechos, tanto por la comida como por el excelente trato recibido. Del local y su situación ya os hablamos en la crónica de junio de 2015, ocasión en la que pudimos cenar en la terraza. Esta vez optamos por el comedor de la planta baja, ya que la temperatura a mediados de mayo todavía es algo fresca para la hora de la cena. Éramos 6, mesa muy cómoda y muy bien atendidos por el propietario del restaurante y sus dos camareros, una joven...

En Vargas, un pequeño pueblo de Cantabria muy cercano a Puente Viesgo, se encuentra el restaurante Mores, en el Barrio Acebal, a escasos metros de la ribera del río Pas a la altura de su confluencia con el Pisueña, en un entorno realmente maravilloso. Se trata de un establecimiento que llevaba más de un año cerrado, que conocíamos de su anterior etapa cuando lo regentaban Rafael Fernández y Mercedes Oria con el nombre de “Mesón El Pozo” y en el que los nuevos chef y propietarios, Christian y Vanesa, han realizado una importante remodelación, mejorando notablemente su decoración y mobiliario tanto en su interior como en la terraza, sin perder el encanto original que siempre tuvo. La cocina es también completamente...

Tomás Borge es un veterano profesional de la hostelería gijonesa. Durante mucho tiempo fue maître de la famosa y recordada sidrería Casa Justo. Cuando esta cerró Tomás se planteó establecerse por su cuenta y encontró un local, Sidrería La Fueya, en pleno barrio de La Arena de Gijón. Un barrio difícil, hay una calle, Aguado, con muchísimo movimiento, muchos locales de distinta índole, pero las calles adyacentes están bastante paradas, con muchísimos locales cerrados o en traspaso. Tampoco es un barrio demasiado sidrero, aunque hay varios locales, alguno abierto no hace demasiado tiempo. Pues Tomás se decidió a emprender y lo primero que hizo fue respetar el nombre que ya tenía el local, dándose cuenta que mucha gente lo conocía...

Aprovechando que este año volvimos a tener coto de pesca de trucha en el río Aller, realizamos nueva visita a un restaurante, Ca’l Xabú, al que no volvíamos desde mayo de 2015. Además es un lugar que nos encanta y donde su cocina, con los hermanos Álvarez Castañón, Jaime y Germán, es un claro exponente de la cocina tradicional asturiana. Señalar que tener coto no significa pescar, ya que no logramos ver un solo pez en toda la jornada y al igual que nosotros la mayoría de pescadores ese día. Según un ribereño con el que estuvimos hablando y que vive en  la  zona de Entrepeñas, en los últimos años los cormoranes causan estragos, dejando el río limpio de peces. Esta...