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Nueva visita a El Molín de la Pedrera de Cangas de Onís, en esta ocasión una cena para dos y como siempre genial. Pollo a la gabardina, como las típicas gambas pero con un sabroso trozo de pechuga de pollo, fue el aperitivo gentileza de la casa para abrir boca. Crujientes de Cabrales con avellanas. Hacía tiempo que no los tomábamos y sigue siendo una exquisitez. La sensación en boca por la textura del crujiente y sus contrastes de sabores mezcla de cebolla, cabrales y avellana son realmente fantásticos. Lomos de sardina ahumada con carpaccio de naranja, cebolla confitada, almendra laminada, toque de vinagre de módena y con algo de verde. Mezcla surrealista pero brillante, plato repleto de sabores muy dispares y con...

De nuevo sensacional comida en Casa Manuela, restaurante situado en pleno centro de Cangas de Onís que tiene una auténtica joya en su cocina en la persona de César Llosa. Mesa para dos en el mejor sitio de la terraza (esquina pegados a mampara y pared y bien separados del paso de la gente por la calle)  en un día espléndido casi de verano total a pesar de estar todavía en el mes de mayo. Dejamos elegir a César Llosa, chef y propietario del restaurante, los entrantes: Una mini ensalada de langostinos, aguacate, remolacha, cebolla en vinagre, lechuga troceada y con una salsa rosa deliciosa. Combinación perfecta, presentación de estrella, productos super frescos y de máxima calidad.  Anchoas con pimientos y queso de Los...

Nueva visita a una de las mejores "Casa de Comidas" de Asturias, Ca'l Xabú, donde hemos disfrutado de una tremenda fartura, calificativo merecido tanto por la cantidad como por la calidad de todo lo que hemos degustado en este restaurante situado a escasos 5 km. de Felechosa que tiene también hotel, así que para los que les guste la montaña, la pesca o el esquí, es un sitio perfecto. Además, ahora está muy bien comunicado, ya que finalizaron todas las obras de la carretera y desde Gijón, Oviedo o Avilés, se llega en menos de 45 minutos en coche. Eramos once comensales, ubicados en un maravilloso comedor instalado en una antigua y auténtica cocina de pueblo, decorado con todos los elementos...

Son ya decenas las veces que hemos comido o cenado en el Restaurante Palermo de Tapia de Casariego y cada vez que vamos supera lo insuperable y nos sorprende con algo nuevo. La cena de esta vez tenemos que calificarla de "memorable", brillante y difícil de describir y transmitir todo lo que sentimos y disfrutamos, perfectamente atendidos como siempre por un profesional de categoría como es Santiago, que nos informó con detalle de todos los platos cocinados y presentados por el chef y propietario de este restaurante, Alfonso Santiago. Queso azul "El Vicio" de Pola de Siero. Su cremosidad y sabor contenido hacen de él un perfecto entrante. Aceitunas Gordal de Campo Real, con anchoa y gelatina de manzana. Sorprendente y genial combinación...

Sin duda uno de los placeres gastronómicos más gratificantes es comer un buen centollu del cantábrico, de esos que saben de verdad y tienen rellenas todas las partes de su cuerpo con su deliciosa carne. Un placer que no está al alcance de muchos, tanto por su precio, que es siempre muy elevado, como por su escasez, ya que para que sea bueno no basta solo con ser del Cantábrico, pues son muy diferentes según las zonas donde se encuentren, la época y las artes que se hayan utilizado para su pesca. Ayer tuve la suerte de disfrutar de un centollo que cumplía todos los condicionantes para ser perfecto. Capturado en aguas asturianas, cerca de la costa en la zona de...

Inaugurado recientemente por dos ex de La Salgar, Andrés Poó y Sergio Fernández. Andrés, formado como cocinero en México D.F., formó parte del equipo de Nacho Manzano en Casa Marcial y en La Salgar. Sergio, procedente de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y con formación en los fogones de Paco Roncero y Ferrán Adriá (Casino Madrid Bulli Catering), Pedro Larumbe y Esteban Sánchez (Jockey), hasta su llegada a La Salgar donde coincide con su actual socio Andrés. Local pequeño y acogedor, situado al lado de la playa de Poniente, ofrece una corta pero interesante carta, en la que se nota claramente la influencia de la cocina de Nacho Manzano, sin que falten sus croquetas y el arroz...

Restaurante con mucha historia de la villa de Luarca, fundado en 1957, es una referencia si se busca buen producto y elaboración. La primera impresión es de un clásico, tanto en la barra del bar como en el comedor. Si lo que se pretende es transmitir que llegas a un sitio plácido, de toda la vida, lo consigue plenamente. La decoración, muebles de complemento, adornos y luces, pertenecen a esos restaurantes que ya no quedan, si es lo que te gusta, es tu sitio. Nos recibió personalmente Juan Carlos, dueño y cocinero, muy amable y colaborador. Le planteamos si era posible que nos elaborase un menú que él considerase y aceptó gustoso.  Nos sirvió varias especialidades: - Percebes de Luarca. No eran muy grandes, pero...

Situado en una zona privilegiada de la preciosa localidad de Luanco: en una calle peatonal, el comedor dispone de unas vistas maravillosas al Puerto Pesquero y la playa de La Ribera. Una elección para paladares exigentes que busquen los mejores pescados y mariscos sin reparos al pagar la cuenta. Ya se sabe: el entorno y la calidad se pagan. Abrimos boca con un aceptable pastel del cabracho. A partir de ahí, todo fue un notable alto y un sobresaliente en lo que a calidad del producto se refiere. De entradas unas fantásticas quisquillas -un poco sosas- y un exquisito "pulpo Guernica". En el eje del almuerzo, un magnífico mero a la plancha, sabroso pixín (rape) igualmente a la plancha con brochetas de langostinos...

Situada cerca de los juzgados y al lado del nuevo ayuntamiento de San Martín, es un pequeño local en lo que a espacio se refiere pero grande en cuanto a cocina, que está dirigido por una pareja de jóvenes con un largo recorrido. Destaca su menú diario a un precio de 10,90€ con vino Rioja Alavesa del año, menú del que os detallamos dos opciones escogidas por dos comensales en la última visita: De primero unas judías verdes con jamón, tersas y en su justo punto de cocción, y unas patatas alavesas con carne, como las que hacían nuestras madres, para chuparse los dedos. Como segundos optamos por dos clásicos que cada vez se ven menos, magro de cerdo con salsa de tomate...

Con sus orígenes en La Providencia pero desde hace ya muchos años en la céntrica calle Marqués de Casa Valdés, encontramos esta sidrería-restaurante especializada en pescados y mariscos del cantábrico, que siempre cuenta con muy buen género y a un precio casi inmejorable en lo que a Gijón se refiere. Dependiendo de la temporada podemos disfrutar de quisquillas (camarones), percebes, andaricas (nécoras), centollos, ñoclas (buey de mar), almejas,….. que habitualmente tiene a precios mucho más baratos y con la misma o mejor calidad que en otros restaurantes más afamados. También ofrece otros mariscos menos habituales como langostas, bugres (bogavante) o cigalas y los más “asequibles” como oricios, llámpares (lapas) o mejillones.Lo mismo ocurre con los pescados, siempre salvajes autóctonos de la...