Experiencias Archivos - Página 10 de 38 - Fartúcate blog gastronómico de referencia en Asturias
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El pasado miércoles 1 de Febrero tuvimos el privilegio de poder asistir a una cata de grandes vinos celebrada en Oviedo en el local de la vinatería Vinoteo, dirigida por Jesús González, sumiller de Coalla Gourmet, con más de 15 años de experiencia en el sector del vino, los destilados y con varios premios importantes en Campeonatos de Sumillería. Llegamos pronto así que aprovechamos para conocer a fondo este pequeño pero acogedor local, situado en la ruta de los vinos y muy cerca de la estación de tren. Empezamos por la planta baja, zona ideal para chatear unos vinos o unas cañas y acompañarlas de alguno de los pinchos y tapas que a diario ofrecen. En la planta superior se encuentra...

Situado cerca de la Catedral y del Palacio de Gaudí, en la C/ Postas nº 9 de Astorga, zona peatonal, tenemos el restaurante el Capricho, asociado al Grupo Abrasador, que es quien suministra las carnes procedentes de la zona de Menasalbas - Toledo, sacrificadas en el matadero de los Montes de Toledo. Restaurante acogedor tirando un poco a antiguo, lo que le da su toque de encanto casero muy agradable. Decoración por tanto clásica, mantelería y menaje en general correcto y muy buen servicio a cargo del propietario Lorenzo Vega Villa, buen conversador y pendiente en todo momento de atendernos con eficacia en un frio viernes de enero a cenar, que además coincidió que solo estábamos los ocho comensales de...

Situado en el pueblo de Toriello, a medio camino entre Ribadesella y Llanes, Casa Tista es uno de los restaurantes con más historia de Ribadesella, al que su más de medio siglo de cocina avala. Su principal especialidad siempre han sido los pescados y mariscos del Cantábrico procedentes de las lonjas de la zona. También en varias ocasiones ha servido en sus mesas el tradicional “campanu”, primer salmón de la temporada siempre tan cotizado. Dispone de sidrería, dos comedores interiores y terraza cubierta que en verano resulta muy agradable. Acudimos a comer un sábado siete personas, previa reserva de mesa y encargo de cinco raciones de arroz con bogavante por indicación de la propiedad, que resultaron ser la cantidad justa. Pasamos...

Las Tablas del Campillín se encuentra en la parte superior de una histórica zona verde de la capital asturiana que da nombre al local, a un paso del Oviedo Antiguo, muy cerca de la Catedral y de la plaza del Ayuntamiento. Al mediodía se puede aparcar al lado cómoda y gratuitamente ya que la zona azul se suspende de dos a cuatro y media de la tarde. Este establecimiento dispone de sendas terrazas al aire libre y cubierta, gracias a unos arcos de piedra, además de una animada barra con distintas propuestas en vermús, varias denominación de origen de vinos españoles y, por supuesto, los clásicos pinchos ovetenses de media mañana. La decoración interior pretende una atmosfera que combina el diseño...

Situado en el madrileño barrio de Salamanca, en el número 4 de la calle Maldonado (semiesquina Serrano), el restaurante Esbardos está especializado en cocina asturiana, utilizando producto de la máxima calidad en los platos tradicionales asturianos, lo que ya le ha valido contar con un Sol de la prestigiosa Guía Repsol. Inaugurado en 2012 por los mismos dueños que el restaurante El Oso, Esbardos (oseznos en asturiano) cuenta con un amplio y confortable local decorado con toques modernistas. Además de la carta del comedor, ofrece una carta específica de barra, donde se pueden degustar medias raciones o tomarse una copa en un ambiente agradable. Éramos cuatro a comer un día de semana, dos de ellos con ganas de comida asturiana pues llevaban...

Los viajes de Fartúcate a Gran Canaria son frecuentes y, desde hace unos años, siempre repetimos visita a este típico local al borde de la preciosa playa El Faro de Maspalomas. Se trata de un establecimiento sencillo, sin ningún tipo de lujo, recientemente reformado, pero maravilloso por sus vistas al mar, con la brisa refrescando un comedor bien ventilado, calidad del producto y una atención muy amable. Un acierto para empezar puede ser un plato de jamón ibérico y queso, unos alegres “mejillones al gusto” con un toque picante, unas gambas al ajillo, unas puntillitas o unos excelentes calamares fritos saharianos. Aquí se pueden disfrutar las auténticas papas “arrugás” con mojo picón rojo “de verdad” –picante, sin concesiones para los turistas más sensibles-...

En la calle Capua, en el local del antiguo Palio, encontramos el restaurante Biba, inaugurado en julio de 2016 por tres hosteleros de amplia experiencia, como son Herminio Iglesias, Pablo Buey y Adrián Contreras, este último jefe de sala del restaurante al que incorporaron como cocinero a Fermín Ferrán, que ya coincidió con Adrián en el restaurante El Perro que Fuma hace unos cuantos años. Un amplio local que tiene dos alturas, con la planta inferior dedicada al restaurante, con mesas de varios tipos y muy bien equipadas y la planta superior, con una barra y cocina a la vista, ideal para vermutear, tomar un vino o tapear, convirtiéndose a media noche en un lounge (salón) muy agradable para tomar una...

Distinguida en Gijón de Sidras 2016 con el premio a la “Mejor Sidrería” y como finalista en “Sidrería más Guapina”, la sidrería La Fueya de Tomás lleva una progresión meteórica desde su apertura hace menos de un año. Situada en la periferia del Barrio de la Arena, en la calle Marqués de Urquijo, cuenta con una zona de amplia barra con mesas para comer frente a ella, además de un comedor un poco más apartado en el que también escancian la sidra. Cocina abierta situada a continuación de la barra y un altillo que de momento no utilizan pero que en cualquier momento podrán adaptarlo para disponer de más mesas. Su propietario, Tomás Borge, es un hostelero de gran experiencia y muy...

Los miembros de Fartúcate somos admiradores del trabajo que ha hecho Biagio Carrocia "Blas", cocinero y propietario de los Restaurantes La Taberna Zíngara. En Gijón, hemos ido muchas veces. Celebramos la cena de Navidad de 2015 y siempre quedamos más que satisfechos, de la comida, del trato y de todo lo que se puede esperar de un restaurante que ofrece algo diferente a los demás, de ahí su éxito. Cuando abrió en Oviedo estábamos impacientes por conocerlo y, por fin, pudimos ir el día 7 de Diciembre, víspera de fiesta. Como primera consideración debemos hablar del local. No está tan bien situado como el de Gijón, que está en pleno barrio de El Carmen, zona de numerosos locales y clientela potencial. El...

Tras nuestra primera visita en octubre de 2013, cuando publicamos la imagen que acompaña este texto, con solo unas breves líneas comentando el menú degustación que habíamos tomado y las buenas sensaciones que nos había transmitido este restaurante, teníamos pendiente publicar una crónica más completa, sobre todo tras comprobar en varias ocasiones, que la cocina de este establecimiento ha cumplido y sigue cumpliendo las expectativas que en sus inicios apuntaba, al igual que su personal, con la eficacia y amabilidad que apuntábamos en la citada crónica. Situado frente a la playa de Poniente y al acuario gijonés, con entrada por dos calles, La Mar de Tapas dispone de un agradable local decorado al estilo marinero, con un expositor de venta de...