Islas Canarias Archivos - Fartúcate blog gastronómico de referencia en Asturias
50
archive,category,category-canarias,category-50,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-12.1.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5,vc_responsive

Muy cerca de una de las playas más encantadoras de Fuerteventura, en un entorno maravilloso, con vistas al mar y al puerto de El Cotillo, se encuentra una de los mejores restaurantes de Fuerteventura para comer pescado, La Vaca Azul, un restaurante con una cocina muy original, en la que también se pueden degustar arroces muy bien elaborados y todo tipo de platos típicos de la isla a los que su chef añade toques de cocina francesa....

Los viajes de Fartúcate a Gran Canaria son frecuentes y, desde hace unos años, siempre repetimos visita a este típico local al borde de la preciosa playa El Faro de Maspalomas. Se trata de un establecimiento sencillo, sin ningún tipo de lujo, recientemente reformado, pero maravilloso por sus vistas al mar, con la brisa refrescando un comedor bien ventilado, calidad del producto y una atención muy amable. Un acierto para empezar puede ser un plato de jamón ibérico y queso, unos alegres “mejillones al gusto” con un toque picante, unas gambas al ajillo, unas puntillitas o unos excelentes calamares fritos saharianos. Aquí se pueden disfrutar las auténticas papas “arrugás” con mojo picón rojo “de verdad” –picante, sin concesiones para los turistas más sensibles-...

Local típico isleño con una decoración que integra al visitante de inmediato en un ambiente genuino de Gran Canaria, ubicado en una zona alejada del bullicio turístico de Maspalomas. La Casa Vieja cuenta con una propuesta gastronómica tan sencilla como sabrosa. En los últimos años ha cambiado la propiedad pero la filosofía culinaria es idéntica. Es una elección ideal para tapear y probar varios productos canarios como cochino frito, carnes a la parrilla, pescados, pulpito frito y, por supuesto, papas arrugas (arrugadas) con auténtico mojo verde y rojo. Para rematar no puede faltar el chupito de ron miel canario…que cobran aunque en muchos lugares es gentileza de la casa. En cualquier caso, los precios son muy razonables, bajos en relación a la...

Se anuncia en su página web como “Un paraíso a pie de playa”…y, aunque suene pretencioso, no van descaminados si todo sale bien. Y lo cobran … La ubicación es magnífica: a la orilla de la kilométrica playa de Maspalomas, debajo del Faro, y a un paso de la lujosa zona de Costa Meloneras plagada de restaurantes y tiendas de primeras marcas. El Senador dispone de una barra y terraza para el aperitivo espectacular. Ideal para tomar el sol con una cerveza fría, a precios de Ibiza pero incomparable con los chiringuitos cercanos. Si coincide un día soleado y sin mucho viento (calima), el recuerdo será imborrable, lo que afortunadamente se repite con muchísima frecuencia. Se recomienda ir al mediodía para disfrutar...

Restaurante "Beach Club Las Palmeras" del Gran Hotel Bahía Real de Corralejo, situado al lado de la piscina del citado hotel. Sitio espectacular en todos los aspectos, en el que se pueden degustar gran variedad de platos en un comedor acristalado con vistas al mar, o en la terraza a pie de piscina. Su plato estrella es sin duda el arroz negro, siempre en su punto, con todos sus ingredientes de máxima calidad y perfectamente presentado y servido. Además del arroz destacan sus deliciosas croquetas y el calamar de la isla a la plancha, todo siempre acompañado del sensacional vino que es Bermejo, y rematado con un no menos bueno orujo gallego de Viña Armenteira. Personal muy profesional y encantador y precio acorde...

Trattoria Nonna Pasqualina, excelente restaurante italiano dirigido con maestría por Maxi, situado en pleno centro de Corralejo y en zona peatonal. La pasta es magnífica combinada de muchas maneras y con métodos sorprendentes y presentaciones espectaculares. Amplia bodega de la que probamos dos vinos canarios, uno de Lanzarote, Los Perdomos, y otro de Tenerife, Presas Ocampo. Los dos blancos secos y muy buenos. Local pequeño pero acogedor. Dispone de terraza aunque en calle estrecha y pasando la gente muy cerca. Personal amable y eficaz. M.M....

Para comer pescado fresco en Fuerteventura es visita obligada a este reconocido restaurante que se encuentra en el corazón de la localidad de Corralejo, en el norte de la isla. Suso, que sale cada amanecer a faenar, y Fide nos ofrecen sus especialidades. Gran variedad de pescados y mariscos de los que destacamos especies locales como la cabrilla, el bocinegro, abae, gallo moruno o la vieja, todas ellas recien pescadas y muy bien preparadas. También exquisito el pulpo a la plancha, los camarones y una excelente ensalada de salmón de Uga, aguacate y gambas con salsa rosa. Amplia bodega de la que recomendamos vino blanco seco, elaborado en La Geria de Lanzarote, como Bermejo o El Grifo que combinan a la perfección...

Un clásico de visita obligada por sus originales "sombreros" en los que podemos "planchar" distintos tipos de carne sin molestar al resto de comensales, ya que con este sistema no se produce humo ni dispersa olores.   Iniciamos la cena con una selección de quesos majoreros a cual mejor. Seguimos con unas berenjenas con miel de palma riquísimas para finalizar con un sombrero soleá (solomillos de ternera laminados de altísima calidad).   Una forma divertida y original de hacer la carne a nuestro gusto, sin apestar al resto de comensales como ocurre con la piedra.   Gran variedad de postres caseros que en esta ocasión no pudimos probar por lo abundante de los platos anteriores.   Buena y amplia bodega, local muy agradable con una magnífica terraza...

Situado frente a la Cervecería La Dorada del asturiano de Perdones (Gozón) Dani, en pleno centro de Corralejo. Regentado con maestría por Juan y Ana es de lo mejor de la zona. Salmón ahumado de Uga (Lanzarote) exquisito. 2 tipos de croquetas muy ricas: de jamón y de chorizo, aunque quizás mejor las de chorizo. Revuelto especial de la casa (con salmón ahumado, gambas, setas.. etc), carne de calidad, tanto el solomillo como el entrecot y bien preparada en sus distintas versiones. Buena y amplia bodega, muy buen servicio y local acogedor y con una buena terraza, que podrá ampliar en breve ya que comenzarán en septiembre las obras para peatonalizar la zona. Y después de la cena visita obligada a Cervecería La Dorada.  ...

Local acogedor alejado del turismo. Sorprendente cocina canaria moderna. Aperitivo de la casa y un infalible Bermejo blanco seco. Cigarritos de morcilla dulce de Teror con puré de manzana y canela. Salmón ahumado con papa bonita de Tenerife y una salsa de mostaza y eneldo. Albóndigas de solomillo de ternera rellenas de queso de cabra con salsa de hongos. Nos gustó mucho. Trato cercano. Algo distinto y lejos del bullicio. Rico y barato.  ...