Casa El Obispo – San Pedro de Paredes (Asturias)
6973
post-template-default,single,single-post,postid-6973,single-format-standard,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-12.1.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5,vc_responsive
fartucate.net

Casa El Obispo – San Pedro de Paredes (Asturias)

fartucate.netfartucate.netEn San Pedro de Paredes, concejo de Valdés, se encuentra Casa El Obispo, un auténtico bar, chigre y casa de comidas de pueblo, con todos los encantos que ello conlleva. Hacía más de diez años que no íbamos por allí y sigue siendo un sitio estupendo y muy barato para comer, con notable mejoría en cosas en las que antes fallaba, como es la oferta de vinos de la que dispone, además de contar con una sencilla pero cómoda terraza que en nuestra anterior visita no tenía.fartucate.net

Paredes es un valle rodeado de montañas por el que discurre el río Esva, río truchero y salmonero venido a menos, sobre todo en esta zona alta en la que no hace mucho se precintaban gran número de salmones, en el puesto de precintaje que había al lado de esta casa de comidas, puesto que en la actualidad está cerrado ya que los salmones brillan por su ausencia, lo mismo que las truchas, con una población casi nula, gracias al abandono y pésima gestión de los responsables políticos de turno.

A pesar de esta mala gestión piscícola del río, su cuenca es Paisaje Protegido y sus Hoces son Monumento Natural.fartucate.net

EL valle y parroquia de Paredes fue “Pueblo ejemplar de Asturias” en 2001 y cuenta con 4 rutas de senderismo maravillosas. Lo de pescar, sin embargo, está más que complicado y si no se toman medidas urgentes seguirán perdiendo uno de sus recursos turísticos más importantes.

Centrándonos en lo gastronómico, el Bar Casa El Obispo es sin duda la mejor opción de la zona. Como decíamos es una auténtica casa de comidas de pueblo, ideal para disfrutar de comidas caseras típicas asturianas con producto casero de alta calidad, bien elaboradas y todo muy barato. Eso sí, sin lujo de ningún tipo.fartucate.net

Tras tomar una refrescante cerveza acompañada de un plato de cecina deliciosa, comenzamos la comida con una estupenda fabada asturiana. fartucate.net

Fabes de calidad, bien preparada y buen sabor, quizás algo suave para lo que suele ser normal en estos pueblos alejados de las zonas urbanas, aunque nosotros lo agradecimos pues nos quedaba un “dura tarde de pesca”.

fartucate.netChosco de Tineo, sabor potente, jugoso y acompañado de patatas cocidas muy buenas.fartucate.net

Costillas asadas. Carne muy jugosa y con un sabor increíble.

Ternera asturiana guisada.  Carne súper tierna y muy sabrosa, acompañada, al igual que las costillas, por patatas fritas “de verdad” buenísimas. También nos sirvieron una pequeña ensalada que estaba muy fresca y buena.fartucate.netfartucate.net

Dos quesos con membrillo  y un helado muy rico para terminar una copiosa y fenomenal comida para cuatro personas, de raciones más que abundantes, que regamos con 2 botellas de un buen vino ribera de Duero, La Planta, todo por 85€, incluidos cafés y las cervezas del aperitivo.fartucate.net

Comimos en su pequeña pero cómoda terraza, muy bien atendidos por sus propietarios, especialmente por José María Álvarez, con el que también tuvimos ocasión de charlar sobre los problemas de la pesca en esa zona que ya comentamos antes.fartucate.net

Desde Trevías, que está a 15/20 minutos de Luarca, se tarda unos 20 minutos en coche por carretera bien asfaltada aunque estrecha y con bastantes curvas. Merece la pena.

M.M.