Home
5
home,paged,page-template,page-template-blog-large-image,page-template-blog-large-image-php,page,page-id-5,paged-4,page-paged-4,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-12.1.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5,vc_responsive

Cata de quesos y sidras brut en Aramburu Cultura Gastronómica, ese maravilloso templo gastronómico que regenta Roberto Aramburu en Oviedo, que fue el presentador del evento organizado por nuestros amigos de Toptasting. Cata ciega de cinco sidras brut asturianas y doce quesos en tandas de seis, con representación de todas las D.O. de Asturias de queso....

Con sus más de 40 años de historia elrestaurante La Trainera es uno de los clásicos de Madrid, situado en pleno centro del barrio de Salamanca y decorado en ambiente eminentemente marinero haciendo honor a su nombre.Cuenta con unas amplias instalaciones que incluyen barra a la entrada, sala para unos 300 comensales y comedores privados.     Su especialidad, pescados y mariscos de primera calidad, llegan a este restaurante con la máxima frescura procedentes de puertos en los que disponen de viveros y personal propio.       Sábado a mediodía, lleno absoluto, éramos tres con la necesaria reserva previa y tras tomar un vino en la barra, nos acomodaron en...

Continúan las actividades paralelas a la exposición Acuicultura descúbrela en el Centro Niemeyer de Avilés, de la que ya os hablamos en nuestra web de Facebook el pasado 8 de noviembre, con motivo de show cooking de Nacho Manzano dedicado en aquella ocasión a la elaboración de cuatro platos con anguila. También anteriormente hubo otro de Ricardo Sostres sobre la ostra, al que no pudimos asistir y que según nos contaron fue también muy interesante. El turno esta vez fue para otro de los grandes cocineros asturianos, Pedro Martino, con la trucha de acuicultura como producto estrella. Tras una amena introducción de la...

  En Orihuela Costa, muy cerca de la playa, encontramos el restaurante Los Cucalos,  un restaurante de ambiente familiar, informal y acogedor, donde comimos uno de los mejores arroces que hemos probado en mucho tiempo. En sus amplias instalaciones ofrece cocina mediterránea y de temporada, siempre con productos de calidad, con una interesante carta y menús diarios a precios muy económicos. Es un restaurante sencillo y sin lujos, con diferentes espacios aptos para todo tipo de celebraciones, terraza con parque infantil y personal eficaz y muy amable. Éramos cinco comensales y nos situamos en el comedor que colinda con la terraza. Empezamos con unos chopitos,...

[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] En nuestro reportaje del pasado mes de marzo hacíamos eco de “Días de Bacalao y Vino”, jornadas que organizó el empresario asturiano distribuidor de productos de alta calidad para la hostelería, Vidal Aramburu. Entonces asegurábamos que ese evento no iba a ser el único que Vidal y su familia organizasen y así fue. Durante esta estación otoñal nos propone “El Ibérico y la Cocina de Otoño”. La idea es disfrutar del otoño asturiano saliendo a la calle, al monte, a la costa a sentir esta estación y, como no, visitar un restaurante para saborear los...

Ya sabéis que en Fartúcate disfrutamos comiendo, bebiendo, pero sobre todo sintiendo. En Sevilla todo eso está garantizado. Pasear por esta increíble ciudad, respirar sus calles, emocionarte con su gente, es inolvidable. Pudimos pasar unos días del puente de Noviembre. Visitar los Reales Alcázares, la Catedral, subir a La Giralda, visitar sus iglesias repletas de sentimientos, es precioso. Pero también  lo es descubrir o volver a tabernas, pequeños bares, rincones escondidos y, sobre todo, compartir todo eso con gente especial. Cenar en Noviembre en una terraza de Antonio Romero es una gran experiencia. O unos vinos o  cañas en la Plaza de El Salvador....

Hoy os dejamos la crónica de un restaurante al que le teníamos muchas ganas en Fartúcate,  y es que probablemente sea uno de los sitios más de moda en Oviedo. Hablamos de “El Foralín” restaurante  en el que Félix Martínez defiende con maestría su propuesta gastronómica de cocina tradicional con su toque especial de autor. Félix se ha forjado como cocinero en sitios tan emblemáticos como Real Balneario de Salinas, La Corrada del Obispo o La Mar del Medio, estos últimos en Oviedo. La Broche, con Sergi Arola y Ángel Palacios o en Casa Marcial y La Salgar con los hermanos Esther y...

Detrás de la plaza mayor de Gijón, a escasos cien metros del puerto deportivo por un lado y de la playa de San Lorenzo por el otro, y a las puertas del barrio de pescadores de Cimadevilla, se encuentra la sidrería Casa Fede, local abierto en 1997 por Fede y Mari, que convirtieron su local que albergaba un concesionario de coches, en una sidrería referente y sin duda entre las mejores de Gijón.   En la actualidad, con Fede ya jubilado, están al frente del negocio Mary y su hija Yolanda, ambas originarias del barrio de Cimadevilla y con muy buena mano...