Experiencias Archivos - Página 27 de 37 - fartucate.net
13
archive,paged,category,category-experiencias,category-13,paged-27,category-paged-27,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-12.1.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5,vc_responsive

Casa Ataulfo, un clásico gijonés desde hace muchos años, especializado en pescados y mariscos del cantábrico siempre muy frescos y de gran calidad. También muy frecuentado como sidrería, pues dispone de una amplia barra, buena sidra y buenos echadores. Acudimos un viernes a cenar seis personas con reserva de mesa previa, algo casi imprescindible en fin de semana, pero sin tener claro lo que queríamos cenar. Tras escuchar las explicaciones de Ataulfo sobre la gran cantidad de opciones que teníamos, optamos por compartir platos y acompañarlos del magnífico albariño de Boegas Masaveu, Fillaboa. Aperitivo invitación de la casa para empezar, consistente en un paté de centollo muy rico y escabeche de bonito y anchoa sobre una hoja de lechuga. Oricios (erizos de mar) con...

Restaurante La Salgar, otro de los restaurantes con cocina de Nacho Manzano, en esta ocasión a cargo de su hermana Esther, y que cuenta con una merecida estrella Michelín. Situado frente al estadio de El Molinón, a la otra orilla del río Piles, cuenta con un amplio y confortable salón comedor con unas bonitas vistas al “Pueblo de Asturias” que hay al lado del recinto ferial. Escogimos este restaurante para una comida de los fundadores de nuestra Sociedad Gastronómica. 16 comensales y menú tradicional con los platos más representativos de este restaurante encargado previamente con precio cerrado (50€), que resultó una verdadera delicia. Aperitivo fuera de carta para empezar, consistente en un mejillón al vapor con escabeche de cítricos y bizcocho al curry....

Situado en el número 40 de la calle de José Ortega y Gasset, en pleno barrio de Salamanca, se encuentra este elegante y espectacular restaurante, que cuenta con varios comedores, un salón de entrada muy llamativo y una cetárea igualmente espectacular, que podemos ver bajo nuestros pies al entrar al citado salón de recepción. No teníamos referencia anterior alguna de este restaurante y tampoco el amable camarero que nos atendió quiso sugerirnos nada en concreto, ya que según sus propias palabras “todo es muy bueno”. No le faltaba razón, al menos en lo que nosotros comimos, todo de primera calidad, perfectamente preparado y presentado sin complicaciones, ya que no se trata de un local especializado en cocina minimalista ni innovadora, siendo...

Una de las mejores terrazas de Bilbao, la del Restaurante DOMA -7ª planta del Hotel Gran Domine Bilbao- con unas maravillosas vistas sobre el Museo Guggengeim. Su reapertura está liderada por el Chef Moisés Leranoz, que ya tuvo una estrella Michelín en su restaurante familiar de Pamplona, y ahora cuenta además con el asesoramiento de estrellado Martín Berasategui. Hemos probado el Menú (50€), coincidía con el día de San Valentín, basado en cocina tradicional y productos de la tierra bien elaborados. Aperitivo, tres platos, postre, café con petit four y un digestivo o copa. Aperitivo de cocktail de cava, mousse de foie con gelatina de moscatel y pluma de pan. Perfecta combinación de sabores y texturas. Seguimos con un timbal de marisco y...

Restaurante con gusto y donde entre semana ofrecen un excelente menú del día a un precio de 12,80€. Los fines de semana Menús mucho más elaborados y a precios igualmente muy interesantes. A elegir entre tres entradas, tres platos y tres postres, media botella de vino rioja alavesa joven por persona. Las propuestas de hoy en entradas las hemos elegidos los tres comensales. Ensalada de lechuguitas con puntillas fritas y salsa de yogurt aderezado y tomate concassé. Como se aprecia en la foto ensalada rica con sabores diferentes e innovadores. Crep relleno de carne y verdura sobre crema de piquillos, tradición con una excelente presentación y rico. Rissoto cremoso de pesto a la genovesa con polvo de patata, arroz en...

Cocina de Pedro Muñagorri, propietario de este Restaurante Gastro Bar como a él le gusta llamarlo, que se inició en la cocina vasca en restaurantes como La Casa de Nicolasa en San Sebastián y el Zeria de Fuenterrabía, pasando por otros locales de Madrid y el anterior Muñagorri que tenía en Las Rozas, hasta el actual ubicado en pleno Barrio de Salamanca, en la calle Padilla y frente a otro sensacional local, la marisquería El Cantábrico. Tiene una zona de barra con mesas y taburetes altos y un comedor estilo tradicional. Optamos por lo primero, y estuvimos muy cómodos ya que las mesas son amplias y los taburetes cuentan con respaldo. Empezamos bien la cena, pues aceptamos la recomendación del camarero que...

Auga, antes llamado El Puerto, nombre que tuvieron que cambiar por pertenecer a los antiguos inquilinos de este Restaurante ubicado en el edificio de la antigua rula gijonesa. Gonzalo Pañeda y Antonio Pérez, que ya triunfaron durante mas de diez años al frente del Restaurante La Solana (Mareo, afueras de Gijón), regentan desde hace unos años este magnífico local de situación privilegiada, que cuenta con una merecida estrella Michelín, distinción que también tuvieron en su anterior restaurante de Mareo. Dispone de dos amplios comedores, uno en cada planta, muy bien decorados y con unas vistas al puerto deportivo de Gijón espectaculares. Tiene también una preciosa terraza preparada para después de la comida o cena que es una maravilla. Ubicados en un pequeño apartado...

Kausa es el proyecto de César Becerra y Koldo Miranda. César, de origen colombiano, es el chef de la taberna, formado en los fogones de los famosos y exclusivos restaurantes de alta cocina Astrid & Gastón, de gran fama mundial por su cocina peruana. Koldo es un conocido restaurador asturiano que tiene varios locales abiertos en la región y que contó con una estrella Michelín en el restaurante de Castrillón que llevaba su nombre. Se le suele ver ejerciendo de jefe de sala, atendiendo personalmente a los clientes. Nada queda al azar. Como el propio César nos comentó, a este establecimiento le han llamado "taberna" porque no es un restaurante propiamente dicho, es un sitio informal para entrar y tapear algo...

Reformado y reabierto recientemente, es un local amplio y muy acogedor. Siguen los mismos al frente por lo que la cocina es una garantía. Comenzamos con una ensalada de tronco de bonito muy buena, aliñada en su punto justo y con todos sus ingredientes frescos y de calidad. Después un pulpo con langostinos muy rico, aunque quizás algo pasado de pimentón. Por último un entrecot de buey troceado, carne buenísima, en su punto y con unas excelentes patatas fritas en el momento. Vino Pago de los Capellanes, tinto joven Ribera del Duero, muy bueno. Cafés y chupitos de la casa. Personal muy amable y eficaz. Cuatro personas, con dos botellas de vino, 82 €. En esta ocasión, no pudimos degustar el que a nuestro juicio es su...

Local típico isleño con una decoración que integra al visitante de inmediato en un ambiente genuino de Gran Canaria, ubicado en una zona alejada del bullicio turístico de Maspalomas. La Casa Vieja cuenta con una propuesta gastronómica tan sencilla como sabrosa. En los últimos años ha cambiado la propiedad pero la filosofía culinaria es idéntica. Es una elección ideal para tapear y probar varios productos canarios como cochino frito, carnes a la parrilla, pescados, pulpito frito y, por supuesto, papas arrugas (arrugadas) con auténtico mojo verde y rojo. Para rematar no puede faltar el chupito de ron miel canario…que cobran aunque en muchos lugares es gentileza de la casa. En cualquier caso, los precios son muy razonables, bajos en relación a la...