Experiencias Archivos - Página 26 de 37 - fartucate.net
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La Reja es un pequeño Bar en el centro del barrio de Las Arenas (Getxo), en un callejón (Cordelería Kalea, 2) donde merece la pena probar sus platos. Para picar unas verduritas salteadas (sin foie porque se les había acabado), que estaban frescas, ricas y en su justo punto. Unas almejas al estilo de los mejillones tigres, carne triturada con una ligera pasta para poderlos freír posteriormente. Verdaderamente ricos y originales. Como platos elegimos varios de los clásicos de la casa: un rabo de toro extraordinario con unas patatas riquísimas, unas albóndigas caseras como las que hacían nuestras madres y unos chipirones a la plancha frescos sabrosos y tersos. Más normal fue el entrecot. El postre, queso manchego con membrillo, muy flojo, desentonando con la...

Nos habían hablado muy bien de este restaurante, sobre todo de sus arroces, así que allí nos fuimos con la duda de si era el mejor día para acudir a este local, pues sería muy difícil colmar nuestras expectativas, ya que veníamos de cenar la noche anterior espectacularmente bien en la Casa de comidas Gloria de Nacho Manzano, tal y como ya os relatamos en la crónica publicada en nuestra web. Estábamos equivocados, ya que degustamos uno de los mejores arroces que jamás habíamos probado. El restaurante está muy poco publicitado y además no resulta fácil llegar. Se encuentra en Pruvia, a unos 400 mts de la carretera antigua Oviedo-Gijón, metiéndose por un camino una vez pasado la estación de ITV....

Repetimos visita a este restaurante que ya disfrutamos hace aproximadamente un año, cuando además del pincho con el que logró el tercer puesto en el campeonato de Gijón de 2013, comimos unas aceptables gambas de Huelva a la plancha, un buenísimo salteado de 5 tipos de setas, brandada de bacalao, un excelente steak-tartare con varias mostazas, secreto ibérico y chuletón de dos tipos diferentes muy sabrosos y de gran calidad, finalizando con postres muy elaborados y muy ricos. En esta ocasión, tras escoger el mismo vino que la primera vez, un excelente tinto crianza ‘Tridente’ de Castilla y León, dejamos la elección del menú en manos del propietario y maitre, Damián, solo indicándole nuestro deseo de que el plato fuerte fuese...

En el barrio del Carmen, zona de vinos con gran ambiente, encontramos este pequeño local que cuenta con dos plantas, una a pie de calle destinada a vinatería con terraza muy concurrida, y un pequeño comedor en el sótano donde disfrutamos de una estupenda cena, atendidos por un eficaz camarero, Alberto, que el “solito” pudo con las 25 personas que llenamos el citado comedor y que llegamos tod@s a la vez. Iniciamos la cena con unas croquetas de jamón. Muy ricas de sabor pero con una bechamel solo aceptable y un rebozado poco integrado. Escalopines de pato con boletus y glaseado de cerveza negra. “Platazo” sorprendentemente bueno. Milhoja “Matrimonio” de anchoa y boquerón con paté de berenjena y mermelada de piquillos. Buena mezcla...

No es fácil describir las sensaciones de la cena que tuvimos el pasado sábado en Gloria, el restaurante “modesto“ que el grupo de Nacho Manzano tiene en Oviedo. Después de reservar la mesa para seis personas con la suficiente antelación, siempre está lleno, nos encontramos con un local muy acogedor, decorado de forma sencilla, colores y luces muy interesantes que hacen que uno se sienta cómodo desde que llega. Tuvimos la suerte de que estaba presente Juan Luis García, sumiller del grupo, que nos recibió personalmente. Nos pusimos en sus manos desde el primer momento para que nos aconsejase y dispusiese los vinos que considerase convenientes, gran acierto visto como discurrió la cena. Este profesional nos enriqueció con sus conocimientos, amabilidad y...

Otro de los restaurantes del grupo Deloya Gastronomía que lidera Javier Loya, lo que ya de por sí es una garantía de calidad y que no nos defraudó en la visita que realizamos el pasado viernes. El restaurante se encuentra situado en la calle Jovellanos integrado en el Gran Hotel España, siendo necesario entrar por el hotel para acceder, lo que a nuestro gusto es un pequeño inconveniente pues pensamos sería mejor que contase con un acceso directo. Éramos seis y como solemos hacer en los restaurantes de este nivel, dejamos la elección del menú en manos del maître, Juan Luis Eusebio Casado, solo indicándole nuestra intención de compartir todos los platos, para probar los más posibles. El vino sí lo elegimos nosotros,...

Asador tradicional situado en el centro de Valladolid, especializado en asado de cordero lechal, que cuenta con un agradable comedor decorado también de forma muy tradicional y elegante. Acudimos un sábado a comer ocho personas, con reserva anticipada imprescindible ya que estaba totalmente lleno. Optamos por pedir la comida típica del lugar que comenzamos con unos entrantes a base de pimientos, torreznos y morcilla de arroz. Bien los pimientos, muy rica la morcilla y espectaculares los torreznos, recién hechos, muy sabrosos y con una textura perfecta. Lástima que sean tan indigestos si se abusa de ellos. Como plato principal cordero lechal asado, que además de estar en su punto perfecto era lechal de verdad. Jugoso, tierno y con un sabor alucinante y duradero...

Situado en La Guía, cerca del Estadio El Molinón, es sin duda uno de los mejores locales de Gijón para disfrutar de carnes de alta calidad y muy bien tratadas en la parrilla que maneja con maestría su propietario Cuco Álvarez. Nos acomodamos en el comedor interior, con vistas directas a la parrilla y nos dejamos aconsejar por Cuco sin ni siquiera mirar la carta. Comenzamos con un chorizo de Angus con Gochu Asturcelta exquisito, muy tierno pero no pastoso y con un sabor espectacular. Gambitas de Huelva frescas como segundo entrante, muy ricas y en su punto. Patatas fritas de verdad aunque un poco grandes y pimientos sensacionales para acompañar a la carne que tomamos a continuación. Primero Lomo de Angus y luego...

Cena en el Restaurante Regueiro, de Tox, cerca de Puerto de Vega, situado en el hotel del mismo nombre y en una antigua casa de indianos. Está muy apartado de todo por lo que es necesario conocer o dejarse guiar por algún navegador. El aparcamiento está en un prado, por lo que si llueve, como el día que fuimos, es incómodo por el barro, detalle que sería importante corregir de alguna manera. En nuestra anterior visita en enero de 2014, mucho antes de que saltase a la fama por ganar el concurso internacional de croquetas de jamón organizado en Madrid Fusión, salimos gratamente sorprendidos por el altísimo nivel de su cocina y la calidad de sus productos. En aquella ocasión...

Empezamos recordando nuestra primera visita en enero de 2014 a este restaurante del Hotel NH de Gijón, situado al lado de la Playa de San Lorenzo a escasos metros del puente del Río Piles, visita de la que salimos muy satisfechos tanto del menú como de las instalaciones y el personal que nos atendió. El menú de aquella primera experiencia (68€ para dos personas) consistió en ensalada de bogavante con salmorejo, hamburguesa de atún rojo, merluza con puré de patatas y setas, solomillo con bambú y un tocinillo de cielo de postre, todo regado con Albariño y tres tintos diferentes: Rioja, Tierra de Castilla y Bierzo, más Moscatel añejo y Café. En esta segunda visita nuevamente nos inclinamos por probar un menú...