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Fin de semana estupendo el que pasamos en Astorga, acompañados de buen tiempo, aunque frio por las noches como es normal en el mes de Enero. Y como es lógico no podíamos dejar de tomar un cocido maragato. Decir que el cocido maragato no deja de ser el cocido tradicional de todas las regiones adaptado al maragato. La diferencia reside en el orden de comerlo, que se hace al revés que el resto de cocidos. Existen varias teorías de por qué los maragatos lo comían de esta manera. Optamos por el Restaurante Casa Maragata, elección acertada sin duda. Casa Maragata se inaugura en 1992 y apuesta fuertemente por el plato más conocido y popular de la comarca, de hecho, el cocido es...

Situado cerca de la Catedral y del Palacio de Gaudí, en la C/ Postas nº 9 de Astorga, zona peatonal, tenemos el restaurante el Capricho, asociado al Grupo Abrasador, que es quien suministra las carnes procedentes de la zona de Menasalbas - Toledo, sacrificadas en el matadero de los Montes de Toledo. Restaurante acogedor tirando un poco a antiguo, lo que le da su toque de encanto casero muy agradable. Decoración por tanto clásica, mantelería y menaje en general correcto y muy buen servicio a cargo del propietario Lorenzo Vega Villa, buen conversador y pendiente en todo momento de atendernos con eficacia en un frio viernes de enero a cenar, que además coincidió que solo estábamos los ocho comensales de...

Restaurante El Nuevo Cercao, situado a poco más de cinco minutos andando desde la catedral de León, cuenta con un sencillo y agradable local, con barra a la entrada bien separada de los dos comedores que tiene detrás, unidos entre ellos por un espacio central abierto. También dispone de una pequeña terraza en la calle con mesas y sillas altas perfecta para tomar un vino, caña o aperitivo previo a la comida. Comenzamos con embutidos típicos de León, cecina y lengua, ambos excelentes, y morcilla de León, potente y muy sabrosa. A la cecina le acompañaban unos pimientos que estaban buenísimos. Revuelto de gulas, bacalao, ajetes...

Peculiar restaurante en el centro de León, a cinco minutos andando desde la catedral, el Sorrento está ubicado en un sótano debajo de una tienda de productos leoneses del mismo propietario. Cuenta con un amplio y acogedor comedor en el que para comer sirven solo y exclusivamente cocido Leonés. Reservamos con 5 días de antelación, pues suele estar siempre lleno. Éramos cuatro y al poco de sentarnos ya nos estaba sirviendo la sopa el único camarero que había para todo el comedor, que tenía toda la pinta de ser el dueño y que era un fenómeno. El solo se bastó para atender con gran eficacia y amabilidad a alrededor de 40 comensales que llenaban el local. La sopa estaba deliciosa y pudimos...

Situado junto al Ayuntamiento, en un primer piso, el restaurante Alfonso Valderas ya es todo un clásico de la capital leonesa. Llegamos un sábado a las tres de la tarde sin reserva y estaba totalmente lleno. Su dueño, encantador, nos dijo que iba a ser imposible porque había unas jornadas de caza y estaba completo. Insistimos algo, poco, y nos dijo que si volvíamos más tarde nos daba de comer, a la hora que fuese. Volvimos a las cuatro y nos atendió personalmente. No comimos el menú de jornadas, sino el plato estrella y a lo que íbamos, el Bacalao. Primero hicimos boca con una morcilla de León, no demasiado buena, un poco grasienta, no fue la mejor elección, pero se compensa plenamente con...

Restaurante La Praillona, en Boñar, sin duda el mejor de la zona con un sorprendente nivel en todos los aspectos. Local agradable, bien decorado y muy acogedor. Buena vajilla y mejorable la cristalería, ya que la carta ofrece grandes vinos a precios muy asequibles y se merece unas copas mejores. Que un restaurante de un pequeño pueblo ofrezca hasta siete pescados frescos diferentes no es habitual, contando además con una carta muy variada y de altísimo nivel. Probamos una cecina espectacular, croquetas buenísimas, morcilla caramelizada, revuelto de algas y oricios, bocartes fritos con pimientos de Padrón. ..todo muy bueno. Como platos principales lubina horno, mejorable, rape y chopa plancha dignos y buen bacalao, pero la especialidad desde nuestro punto de vista y...

Comida en grupo en un restaurante muy típico de Castrillo de los Polvazares, León, muy cerca de Astorga, llamado Juan Andrés. Se trata de una casa maragata en un pueblo íntegramente peatonal que parece sacado del medievo. La cocina se basa en platos tipicos de la zona, por lo que comimos un fabuloso cocido maragato, que como sabréis se come al revés de lo tradicional. Se comienza con la carne, excepcional, al menos doce clases diferentes, chorizos, tocino, oreja, morcillo...