Asturias Archivos - Página 18 de 24 - fartucate.net
14
archive,paged,category,category-asturias,category-14,paged-18,category-paged-18,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-12.1.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5,vc_responsive

Nueva visita a una de las mejores "Casa de Comidas" de Asturias, Ca'l Xabú, donde hemos disfrutado de una tremenda fartura, calificativo merecido tanto por la cantidad como por la calidad de todo lo que hemos degustado en este restaurante situado a escasos 5 km. de Felechosa que tiene también hotel, así que para los que les guste la montaña, la pesca o el esquí, es un sitio perfecto. Además, ahora está muy bien comunicado, ya que finalizaron todas las obras de la carretera y desde Gijón, Oviedo o Avilés, se llega en menos de 45 minutos en coche. Eramos once comensales, ubicados en un maravilloso comedor instalado en una antigua y auténtica cocina de pueblo, decorado con todos los elementos...

Son ya decenas las veces que hemos comido o cenado en el Restaurante Palermo de Tapia de Casariego y cada vez que vamos supera lo insuperable y nos sorprende con algo nuevo. La cena de esta vez tenemos que calificarla de "memorable", brillante y difícil de describir y transmitir todo lo que sentimos y disfrutamos, perfectamente atendidos como siempre por un profesional de categoría como es Santiago, que nos informó con detalle de todos los platos cocinados y presentados por el chef y propietario de este restaurante, Alfonso Santiago. Queso azul "El Vicio" de Pola de Siero. Su cremosidad y sabor contenido hacen de él un perfecto entrante. Aceitunas Gordal de Campo Real, con anchoa y gelatina de manzana. Sorprendente y genial combinación...

Inaugurado recientemente por dos ex de La Salgar, Andrés Poó y Sergio Fernández. Andrés, formado como cocinero en México D.F., formó parte del equipo de Nacho Manzano en Casa Marcial y en La Salgar. Sergio, procedente de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y con formación en los fogones de Paco Roncero y Ferrán Adriá (Casino Madrid Bulli Catering), Pedro Larumbe y Esteban Sánchez (Jockey), hasta su llegada a La Salgar donde coincide con su actual socio Andrés. Local pequeño y acogedor, situado al lado de la playa de Poniente, ofrece una corta pero interesante carta, en la que se nota claramente la influencia de la cocina de Nacho Manzano, sin que falten sus croquetas y el arroz...

Restaurante con mucha historia de la villa de Luarca, fundado en 1957, es una referencia si se busca buen producto y elaboración. La primera impresión es de un clásico, tanto en la barra del bar como en el comedor. Si lo que se pretende es transmitir que llegas a un sitio plácido, de toda la vida, lo consigue plenamente. La decoración, muebles de complemento, adornos y luces, pertenecen a esos restaurantes que ya no quedan, si es lo que te gusta, es tu sitio. Nos recibió personalmente Juan Carlos, dueño y cocinero, muy amable y colaborador. Le planteamos si era posible que nos elaborase un menú que él considerase y aceptó gustoso.  Nos sirvió varias especialidades: - Percebes de Luarca. No eran muy grandes, pero...

Situado en una zona privilegiada de la preciosa localidad de Luanco: en una calle peatonal, el comedor dispone de unas vistas maravillosas al Puerto Pesquero y la playa de La Ribera. Una elección para paladares exigentes que busquen los mejores pescados y mariscos sin reparos al pagar la cuenta. Ya se sabe: el entorno y la calidad se pagan. Abrimos boca con un aceptable pastel del cabracho. A partir de ahí, todo fue un notable alto y un sobresaliente en lo que a calidad del producto se refiere. De entradas unas fantásticas quisquillas -un poco sosas- y un exquisito "pulpo Guernica". En el eje del almuerzo, un magnífico mero a la plancha, sabroso pixín (rape) igualmente a la plancha con brochetas de langostinos...

Con sus orígenes en La Providencia pero desde hace ya muchos años en la céntrica calle Marqués de Casa Valdés, encontramos esta sidrería-restaurante especializada en pescados y mariscos del cantábrico, que siempre cuenta con muy buen género y a un precio casi inmejorable en lo que a Gijón se refiere. Dependiendo de la temporada podemos disfrutar de quisquillas (camarones), percebes, andaricas (nécoras), centollos, ñoclas (buey de mar), almejas,….. que habitualmente tiene a precios mucho más baratos y con la misma o mejor calidad que en otros restaurantes más afamados. También ofrece otros mariscos menos habituales como langostas, bugres (bogavante) o cigalas y los más “asequibles” como oricios, llámpares (lapas) o mejillones. Lo mismo ocurre con los pescados, siempre salvajes autóctonos de la...

Situado en el barrio de Somió, es todo un clásico de la gastronomía gijonesa con más de 120 años de historia, pues sus orígenes se fechan en el año 1891, cuando María González, conocida por "La Pondala" por estar casada con José Pondal, trasladó el restaurante que regentaba en la vecina Villamanín llamado "Casa Serafa", a la ubicación actual del Restaurante La Pondala, que por aquel entonces era una casona de piedra con un patio ajardinado. Posteriormente el hijo de María, Senén "el Pondalu", su mujer Nieves y sus hijas, Ester y Conchita, dieron paso a la cuarta generación que en la actualidad regenta este restaurante de lujo, que sin embargo mantiene algunos rasgos del popular chigre que fue en sus...

Situado en pleno centro de Lastres, uno de los pueblos más bonitos de Asturias, famoso por haber sido el escenario de la popular serie de televisión Doctor Mateo, que nunca entendimos por qué no llamaron al pueblo por su auténtico nombre, en vez del inapropiado San Martín del Sella que escogieron para la serie. Sensacional comida para cuatro personas un lunes a medio día que pasamos a describir: Mantequilla de anchoas de aperitivo de la casa. Sublime. Pastel de puerros con mayonesa de sidra. Mezcla perfecta y el pastel buenísimo. Croquetas de queso de cabra y cecina. Bechamel de diez y muy ricas. Anchoas con queso afuega'l Pitu rojo. Por separado tanto las anchoas como el queso excelentes. La mezcla creo que no es buena...

A medio camino del Monte Naranco, en una de las laderas con vistas a toda la ciudad ovetense, se encuentra este Restaurante que ya visitamos el pasado mes de junio. En aquella ocasión comimos un salteado de gulas y gambas muy aceptable y un chuletón de buey exquisito, en el punto exacto que pedimos, muy jugoso y tierno, y con muy poco desperdicio de grasa y nervio. En esta segunda ocasión optamos por lo más típico de la parrilla y a la vez económico: chorizo criollo y costillas de cerdo. El chorizo muy sabroso y bien preparado y las costillas de diez, muy buena calidad, jugosas, con mucho sabor y todas recien hechas y sin mezclar. Todo acompañado con unas patatas fritas...

Nos habían hablado muy bien de este restaurante, sobre todo de sus arroces, así que allí nos fuimos con la duda de si era el mejor día para acudir a este local, pues sería muy difícil colmar nuestras expectativas, ya que veníamos de cenar la noche anterior espectacularmente bien en la Casa de comidas Gloria de Nacho Manzano, tal y como ya os relatamos en la crónica publicada en nuestra web. Estábamos equivocados, ya que degustamos uno de los mejores arroces que jamás habíamos probado. El restaurante está muy poco publicitado y además no resulta fácil llegar. Se encuentra en Pruvia, a unos 400 mts de la carretera antigua Oviedo-Gijón, metiéndose por un camino una vez pasado la estación de ITV....