Asturias Archivos - Página 16 de 24 - fartucate.net
14
archive,paged,category,category-asturias,category-14,paged-16,category-paged-16,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-12.1.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.5,vc_responsive

La Cocina de Lolo y Pino, nuevo restaurante en la calle Marqués de Casa Valdés Gijón (esquina c/.Evaristo Valle), regentado  por Lolo, que fuera cocinero de Casa Víctor en su mejor época y que últimamente estaba en la Sidrería Poniente, y Pino, propietario del Bar Somió, también con larga experiencia en el mundo de la hostelería. Local sencillo, decorado con gusto y con las mesas bien distribuidas y con buen margen de separación. Éramos cuatro comensales, sábado a medio día con el local totalmente lleno. Un plato de jamón como aperitivo gentileza de la casa, que lógicamente no era un 5 Jotas pero estaba muy rico. Ensalada de Ventresca como entrante. Muy fresca y todos sus componentes de alta calidad. Cocochas de Merluza en...

En el barrio de El Coto, casi lindando con el barrio de Ceares, encontramos la Sidrería Parrilla Ramón, que dispone de un amplio y confortable local con mesas bien distribuidas, una larga barra y televisiones grandes y bien ubicadas, lo que le convierte en lugar ideal para disfrutar del retransmisiones deportivas mientras comemos, cenamos, tapeamos o simplemente tomamos unos culinos de buena sidra. Seis personas a comer en un sábado de finales de agosto soleado y por tanto con poca gente, situados en una de las mesas frente a la barra, pero bien separada de esta. Veníamos de zona de vinos, así que optamos por acompañar la comida con un crianza 2012 de Ramón Bilbao, aunque la sidra es una muy...

Nueva visita a la Sidrería El Requexu tras nuestra primera experiencia el pasado mes de noviembre, y confirmación de la buena impresión de la primera vez, con una cena a base de tapas de buen nivel que pasamos a describir: Llamparines a la asturiana. Frescas, excelente textura y sin rastro de arena. Buen sabor y ración abundante por solo 10 Euros. Croquetas de jamón ibérico. Ya nos gustaron mucho la vez anterior aunque quizás en esta ocasión tenían algo menos de de sabor. Zamburiñas. Lo más flojo de la cena. Desiguales – unas más secas que otras – y de poca calidad. Habíamos pedido almejas pero se habían terminado, por lo que nos ofrecieron las zamburiñas en lugar de las almejas. Error. Gambas en...

A escasos 50 metros del puerto de Tapia de Casariego, encontramos el Restaurante Sidrería La Cubierta, con su local remodelado hace poco más de un año, en el que cuenta con un acogedor comedor y que dispone además de una terraza bordeando el lateral del local, muy concurrida en época estival, en la que también se puede comer o cenar. Acudimos tres personas a comer un viernes en pleno agosto, con la suerte de encontrar disponible una mesa en el comedor interior que acabada de terminar, pues tanto comedor como terraza estaban totalmente llenos. Nos atendió Abraham, un joven camarero encantador y gran profesional, que además de tratarnos con la amabilidad y simpatía habitual en él, nos recomendó con acierto lo que...

Situado en el Puerto de Tapia de Casariego, sin duda una de los pueblos más bonitos y atractivos de Asturias, encontramos el Restaurante La Marina, histórico local especializado en mariscos y pescados del Cantábrico. Su variada oferta y su privilegiada ubicación, le hacen ser uno de los restaurantes más conocidos de la zona y sin duda de los más concurridos, por lo que en temporada alta es aconsejable reservar mesa con antelación. Son muchas las ocasiones que hemos visitado este local, que normalmente ofrece mariscos de calidad y pescados de todo tipo, destacando su merluza a la sidra, uno de sus platos estrella que nunca falla, y el buen manejo de la plancha en pescados del cantábrico, como el lenguado o el...

Nueva visita al Restaurante La Bolera de Gijón, para estrenar su nueva terraza-comedor, ubicada en el lugar donde estaba la Bolera Asturiana, al lado del comedor trasero donde está la parrilla que con tanta maestría trabaja a diario Cuco. No está terminada del todo, ya que según nos explicaron los propietarios de este restaurante, Cuco Álvarez y José Hermida, falta completar la  iluminación, poner cierres parciales y calentadores para el invierno y algún detalle más. De todas formas, para estos meses de buen tiempo que todavía nos quedan, ya está en perfectas condiciones de uso y por ello la entrenamos con una estupenda cena para dos que os pasamos a relatar. Un lujo de aperitivo para empezar. Lomos de sardina a la...

El restaurante El Candil está situado en plena zona de vinos del gijonés barrio de El Carmen, donde cuenta con un acogedor comedor y una bonita terraza en la calle, muy bien delimitada y apta para comer o cenar con suficiente intimidad, dentro de lo que se puede esperar en este aspecto de una terraza urbana. A pesar de que el buen tiempo invitaba a cenar en la terraza, preferimos ocupar una mesa del comedor interior, donde nos recibió José Luis Camacho, chef y propietario de este restaurante, que nos orientó con acierto en el menú que disfrutamos tres comensales y que os pasamos a describir: Inmejorable comienzo con un salmón ahumado casero, sabor delicado y a la vez consistente, de textura sublime...

Bar Sidrería Chaflán, en el número 63 de la Avenida Manuel Llaneza de Gijón, es una de las sidrerías de referencia de la ciudad, desde que a finales de los años 60 el hostelero tinetense Ángel Fernández Bueno, persona muy apreciada por su buen carácter y amabilidad con su clientela, lo fundase en compañía de su mujer Lucinda Álvarez Arias, que sigue en la actualidad al frente de la cocina del Chaflán. Angelín, nombre con el que era conocido por todos el bueno de Ángel Fernández, que sin duda hacía honor a su segundo apellido, nos dejó de forma inesperada en febrero de 2014, cuando ya había dejado a cargo de su sidrería a su hijo Víctor, y disfrutaba de una...

Nueva visita a El Rinconín, cita obligada siempre que nos acercamos a Panes, y de nuevo experiencia gastronómica maravillosa, con estancia muy agradable y familiar. Cena para cuatro en la terraza, que comenzamos con un aperitivo creación genial de Tere que nos encantó: Pan de semilla de calabaza, aliñado con tomate, aceituna negra cebolla y albaca, con sardina en salazón estilo anchoa y cama de queso provolone. Ingredientes muy bien equilibrados y mezcla de sabores gloriosa. Ensalada de aguacate con tres tipos de lechuga, rúcula, palmito, judía verde, tomate, pollo asado, kiwi y maíz, acompañada de una salsa rosa ligera y el aliño de aceite y vinagre. Como todas sus ensaladas, espectacular, con productos de primera calidad, bien combinados en proporciones estudiadas...

Situado en la popular cuesta del Cholo, frente al Puerto Deportivo de Gijón, El Planeta es un clásico gijonés que en su privilegiada ubicación, cuenta con sidrería y comedor en la planta baja, y un comedor con unas espectaculares vistas sobre el Puerto Deportivo en la planta superior. Especializado en sardinas a la plancha, chipirones de potera, bonito en todas sus versiones y en general todo tipo de mariscos y pescados del cantábrico, por lo que acudimos a él con la intención de inaugurar nuestra particular temporada del bonito, y un año más resultó todo un acierto. Sardinas a la plancha para empezar. Espectaculares, casi vivas, tamaño ideal, punto de plancha perfecto y muy sabrosas. Chipirones de potera. Un manjar difícil de describir....